• 2 яйца
• 200 г консервированной белой фасоли
• 1 баночка тунца в собственном соку
• 2-3 небольших консервированных огурца
• небольшой пучок салата руккола
• несколько листьев красного дуболистного салата
• 5 помидоров черри
• несколько оливок без косточек
• несколько веточек укропа
• соль

Для заправки:

• 4 столовых ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка зернистой горчицы
• 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
• 1/2 чайная ложка сахара

Рецепт:

1. Яйца отварить, очистить, нарезать большими дольками.

2. Помидоры разрезать на четвертинки. Чеснок измельчить, смешать со всеми компонентами заправки, можно добавить туда же сок из-под консервированного тунца.

3. Листья салата промыть, обсушить, порвать руками и выложить на блюдо, сбрызнуть 2 чайными ложками заправки.

4. На листья выложить равномерно фасоль, кусочки тунца, порезанные кусочками огурчики, оливки, помидоры, яйца.

5. Посолить, полить заправкой, украсить веточками салата.

Совет

Рукколу и дуболистный салат можно заменить любым другим — получится еще один вариант салата «Ницца».