На 4 порции:
- 1 пучок молодых листьев крапивы
- 1-2 столовые ложки консервированного щавеля
- 4 вареных яйца
- 5 картофелин
- 2 бульонных кубика
- 100 г сметаны
- пучок зеленого лука
- соль
Рецепт:
1. Крапиву и зеленый лук вымыть, порубить. Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой.
2. В кипящей воде растворить бульонные кубики, довести до кипения, выложить картофель. Варить в течение 15 минут.
3. Затем в борщ добавить молодую крапиву и щавель, посолить по вкусу. Варить еще 10 минут.
4. При подаче на стол в каждую тарелку добавить измельченное яйцо, зеленый лук и сметану по вкусу.
Рубрика