Как без молотка расколоть волошские орехи?

— Положите орехи в небольшую эмалированную кастрюлю, залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставить на 15-20 минут. Затем воду слейте. В кипятке волокнистая прослойка между половинками ореха быстро размягчается, а сама скорлупа делается податливее. После этого орех можно расколоть, только тронув его кончиком ножа.

— Если же орехи пересохли, подержите их несколько дней в соленой воде. После этого вкусовые качества орехов должны обновиться.

— А если вы хотите, чтобы орехи сохранялись как можно дольше, сложите их в герметичный пакет и положите в морозильную камеру.