Свекла, огурцы, пекинская капуста, зеленый лук, листья салата, тыква для основы.

Вначале вырезать розу из свеклы (лучше, если в каждом ряду будет по пять лепестков). Из огурца вырезать чашелистик, в перышко зеленого лука вставить деревянную шпажку. Насадить на шпажку сначала чашелистик, затем розочку.

Таким же образом вырезать еще несколько розочек из дайкона, редьки и т. д. Положить цветы в миску с холодной водой.

Из огурца вырезать листики, положить в холодную воду.

Дополнит композицию эффектная хризантема из пекинской капусты.

Тыкву декорировать листьями салата. С помощью зубочисток или деревянных шпажек прикрепить вырезанные цветы и листочки. Украсить зеленью.

Совет

— Цветы из свеклы лучше класть в отдельную миску. Но если вы хотите придать оттенок белому овощу, тогда кладите вместе со свеклой. Чем холоднее вода, тем нежнее будет розовый оттенок. Чтобы получить более насыщенный цвет, положите цветы в воду комнатной температуры.

— Чтобы композиция дольше стояла, ее нужно периодически опрыскивать холодной водой из пульверизатора.