На 2 порции:

• 100 говядины г
• 1/4 морковки часть
• 1/4 петрушки корня часть
• 1 лук репчатый
• 1 булки кусок
• 1 яйцо
• 350 воды мл
• петрушки зелень
• соль по вкусу

Рецепт:

1. В холодной воде замочить буку и вместе с мясом через мясорубку пропустить (два раза). Взбитое яйцо, на терке лук натертый добавить. Посолить, перемешать. Фрикадельки величиной с лесной орех сформовать.

2. В подсоленную горячую воду (бульон мясной) лавровый лист положить и фрикадельки опустить.

3. На максимальном огне 15 минут варить.

Совет

Можно впрок готовить эти фрикадельки, а также замораживать.

• 2 воды л
• 2 бульона куриного, кубика
• 6-8 листьев капусты с небольшой головкой (промыть и нарвать)
• 15 креветок (головы обрезать и промыть хорошо)
• 1 мягкого сыра тофу, коробка (на 6-8 частей нарезать)
• соль
• белый перец молотый по вкусу
• лук-шалот (нарезать)

Рецепт:

1. Воду до кипения в кастрюле среднего размера довести на небольшом огне. Кубики бульонные в воду добавить.

2. Когда начнет закипать суп, в него добавить капусту, лук-шалот и креветок чистых.

3. Еще 10 минут варить, прежде чем тофу, соль и перец-порошок добавить. На вкус проверить.

4. Суп снять с огня. Зеленым луком посыпать в тарелке, прежде чем подать.

С горячим вареным рисом попробуйте.

• 3 бедрышка куриных
• 3 колбаски охотничьи
• масло растительное для жарки
• 0,5 воды стакана (если большая сковородка, то больше воды)
• паприка
• карри
• базилик — по желанию
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Помыть куриные бедрышки. Косточку вырезать аккуратно. Специями, солью, перцем по вкусу посыпать и на 30 минут в холодильник поставить.

2. Поместить вместо косточки охотничью колбаску и рулетом свернуть. Пищевой ниткой связать (можно и обычной).

3. Положить в сковородку рулетики, кипяченой водой залить. Пока не испарится вода (минут 5-7) варить. Масло растительное добавить.

4. Со всех сторон, на маленьком огне, под закрытой крышкой, обжарить.

• 3 баклажана
• 300 сыра твердого г
• 3 картофель
• 2 яйца
• соль
• специи
• чеснок
• масло растительное
• майонез

Рецепт:

1. Нарезать тонкими ломтиками вдоль баклажаны. В соленой воде на 15 минут оставить.

2. Затем на масле растительном до золотистой корочки баклажаны обжарить.

3. Измельчить чеснок.

4. Сварить яйца и порубить мелко.

5. На терке натереть сыр.

6. Отварить в мундире картофель очистить и на терке натереть.

7. Картофель, чеснок, сыр и майонез смешать. Посолить, специями приправить.

8. Начинку на ломтики баклажана положить и рулетиками свернуть.

9. На листья салата роллы выложить и зеленью украсить.