Для теста:

• 500 муки г
• 0,5 дрожжей палочки
• соль
• 250 воды теплой г

Для начинки:

• 4 базилика веточки
• 750 помидоров г
• 300 сыра г
• 1 чеснока зубчик
• 100 томата-пасты г
• 4 ложки столовые масла оливкового
• перец черный молотый

Рецепт:

1. В 250 г воды теплой растворить дрожжи. Муку с соли щепоткой в миску высыпать, углубление в центре сделать и разведенные дрожжи туда влить. С небольшим количеством со стенок муки смешать и подниматься на 15 минут в тепло поставить. Затем с оставшейся мукой вымесить и еще на 20 минут оставить.

2. Вымыть базилик, листики оборвать. Нарезать кубиками помидоры, очистить и порубить чеснок. Смешать с маслом томат-пасту, чесноком, маслом, солью и перцем черным молотым.

3. Вымесить тесто, в виде круглой лепешки раскатать. На жиром смазанный противень положить.

4. Томатным соусом лепешку смазать и ломтиками помидоров выложить. Тертым сыром посыпать.

5. Оставить пиццу на 15 минут.

6. Духовку нагреть до 200 градусов. 20 минут выпекать.

7. Украсив базиликом, подать на стол.

Для теста:

• 200 муки г
• 100 творога нежирного г
• 1 ложка чайная соли
• 1 яйцо
• 1 желток
• 1 ложка чайная разрыхлителя для теста

Для начинки:

• 300 шпината свежемороженого г
• 2 луковицы аленькие
• 3 чеснока зубчика
• 1 ложка столовая масла сливочного
• перец черный молотый
• орех мускатный
• 125 моцарелла, сыра
• 8 яиц перепелиных

Рецепт:

1. Творог отжать и перемешать с 1/2 ложкой чайной соли, яйцом и желтком. На массу муку с разрыхлителем просеять, тесто приготовить, накрыть и 30 минут охлаждать.

2. Разморозить, отжать и порубить шпинат. Порубить лук и чеснок. В масле сливочном и в ложке 1 столовой оливкового потушить. Шпинат добавить и перцем, солью и орехом мускатным приправить. Перемешать все и охладить.

3. Сыр нарезать кубиками. Противень маслом оливковым смазать. Тесто вымесить, на 8 порций его разделить и пиццы сделать.

4. На них шпинат и сыр разложить, в каждой углубление сделать и туда положить по яйцу перепелиному.

5. Оливковым маслом полить.

6. 20 минут при 200 градусах выпекать.

Суп освежающий с изысканным вкусом для обеда в качестве первого блюда подойдет. Добавить к каждой порции чипсы кукурузные для украшения

На 6 порций:

• 1/2 чеснока зубчика маленького
• 1 перчик халапеньо маленький, с удаленными семечками, нарезанный
• 3 по 250 г авокадо спелых, разрезанных пополам, без косточки
• 400 куриного готового бульона мл
• 1 1/4-1 1/2 воды стакана
• 1 йогурта несладкого нежирного стакан
• 1/3 фреша лаймового или лимонного стакан
• 1 ложка чайная соли
• 1/2 листьев базилика свежих стакана
• 1/2 листьев кинзы свежих стакана
• 1/2 листьев мяты свежих стакана

Для украшения:

• 1 томат (удалить семечки, нарезать)

Рецепт:

1. В открытое отверстие в крышке блендера работающего чеснок, халапеньо бросить и измельчить.

2. Переложить ложкой столовой авокадо в блендера чашу. Куриный бульон, 1 стакан и 2 ложки столовые воды, 1/2 йогурта стакана, лайма сок и 3/4 ложки чайные соли добавить. В миску перелить, пленкой пищевой накрыть и в холодильник до охлаждения или на 4 часа как минимум поставить.

3. Смешать в блендера чаше 2 ложи столовые воды, 1/2 йогурта стакана, 1/4 ложки чайные соли, базилик, кинзу и мяту. В небольшую миску смесь перелить, поставить в холодильник, накрыв.

4. Добавить перед подачей можно 1/4 воды стакана, если слишком густой суп.

5. Дольками томата блюдо украсить.

В порции каждой: 194 калории, 5 белков грамм, 11 углеводов грамм, 5 жиров грамм, 2 холестерина мг, 707 натрия мг

Подготовка: 25 минут

Готовить: 25 минут + время для охлаждения

Это блюдо перед обедом сытным предложите. Как и для другого любого фруктового супа, только самые спелые и ароматные фрукты используйте

На 4 порции:

• 1 вина белого сухого стакан
• 1 воды стакан
• 1/2 сахара стакана
• 1 лимон
• 700 г груш спелых, от кожуры очищенных, без средины и на четвертинки разрезанных

Рецепт:

1. Из нержавеющей стали кастрюле (в стеклянной или керамической) вино, воду и сахар смешать, на сильном огне до кипения довести, помешивая постоянно, пока сахар не растворится.

2. Снять 2 полоски кожуры длиной 8 см с лимона овощечисткой, сока лимонного 1 ложку столовую выдавить.

3. Груши и кожуру лимона в кастрюлю добавить, на сильном огне до кипения довести. Огонь убавить и минут 10-15 варить, пока не станут нежными груши.

4. 1/4 порции супа до массы однородной измельчить блендером. В миску перелить. То же самое с остальным супом проделать. Сок лимонный добавить.

5. Блюдо накрыть и поставить на 4 часа в холодильник либо до охлаждения полного.

В порции каждой: 234 калории, 1 белка грамм, 50 углеводов грамм, 1 жиров грамм, 0 холестерина мг, 3 натрия мг

Подготовка: 10 минут

Готовить: 35 минут + время для охлаждения