Вкусно

• 250 г крабовых палочек
• 2 огурца
• 3 вареных яйца
• 2 листа тонкого лаваша
• майонез
• укроп
• петрушка — по вкусу

Рецепт:

1. Лаваш обмазать майонезом.

2. Крабовые палочки, огурцы, укроп, петрушку и яйца мелко нарезать и выложить на лаваш.

3. Свернуть рулет и поставить на 1 час в холодильник.

4. Нарезать на небольшие кусочки (около 7 см длиной).

Быстро

• 2,5 л кваса
• 300 г жареной рыбы
• 50 г отварной рыбы
• 50 г сельди
• 4 шт. отварной свеклы
• 100 г зеленого лука
• 3 огурца
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки белого хрена
• зелень петрушки и укропа — по вкусу

Рецепт:

1. Мякоть жареной рыбы отделить от костей, измельчить, добавить хрен, мелко рубленую сельдь, зеленый лук, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками огурцы, натертую на крупной терке свеклу, растительное масло и растереть в миске.

2. Залить квасом, тщательно размешать, положить кусочки вареной рыбы, посыпать мелко рубленой зеленью петрушки и укропом.

3. Поставить в холодное место.

4. Подать холодным.

Быстро

• 1 свекла
• 200 г рыбы горячего копчения
• 2 свежих огурца
• 30 г зеленого лука
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки уксуса
• 0,5 чайной ложки сахар
• зелень петрушки или укропа
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Свеклу отварить, очистить, нарезать соломкой, залить водой, добавить уксус, довести до кипения и охладить.

2. Свежие огурцы очистить и нарезать соломкой.

3. Зеленый лук измельчить и слегка растереть с солью.

4. Положить в охлажденный борщ сметану, подготовленные огурцы и лук, заправить солью и сахаром.

5. При подаче в тарелку положить вареное яйцо, измельченную зелень, несколько кусочков копченой рыбы.

Вкусно

• 150 г креветок
• 2 картофелины
• 1 шт. репчатого лука
• 1 морковь
• 50 г кетчупа
• 350 мл куриного бульона
• 1/2 пучка зелени петрушки
• 1/2 пучка зеленого лука
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• лавровый лист
• красный молотый перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Креветки сбрызнуть лимонным соком. Лук нарезать кольцами. Зелень петрушки и лука измельчить. Морковь нарезать соломкой.

2. Морковь и репчатый лук выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на сильном огне 2 минуты.

3. Картофель нарезать мелкими кубиками, залить небольшим количеством воды, варить в течение  минут, добавить вы бульон, довести до кипения.

4. Положить креветки, морковь и репчатый лук, добавить кетчуп, лавровый лист, посолить, поперчить, варить 15 минут.

5. При подаче к столу украсить суп зеленью петрушки и зеленым луком.