Готовим в хлебопечке

Сочетание черного хлеба с белыми семечками дает удивительный вкус

• 2 стакана пшеничной муки
• 1 стакан ржаной муки
• 0,5 стакана белых семечек
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 1 стакан воды
• 4 столовые ложки отрубей
• 3 столовые ложки солода
• 70 г кипятка для солода
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли

Рецепт:

1. Залить солод кипятком и отставить его в сторону, чтобы остыл. Смешать пшеничную и ржаную муку с дрожжами, отрубями, сахаром и солью. Добавить воду, растительное масло и смесь с солодом.

2. Замесить тесто, после чего поставить его на два часа в теплое место.

3. Опять замесить тесто, раскатать его, посыпать сверху семечками. Затем еще раз замесить тесто.

4. Сформировать буханку.

5. Выпекать в режиме «Ржаной хлеб».

Готовим в хлебопечке

Для сладкоежек лучшего хлеба, наверное, и придумать нельзя

• 2 стакана пшеничной муки
• 1 стакан рисовой муки
• 1 стакан ржаной муки
• 4 столовые ложки солода
• 1 стакан семечек подсолнуха
• 1 стакан половинок грецких орехов
• 2 чайные ложки сухих дрожжей
• 0,5 стакана кунжута
• 290 г воды
• 60 г сливочного масла
• 2,5 столовой ложки сахара
• 2 чайные ложки соли

Рецепт:

1. Смешать до однородной массы пшеничную, рисовую и ржаную муку с солодом. Добавить в нее дрожжи, кунжут, масло, сахар и соль, опять перемешать. Влить воду и замесить тесто. Поставить его, накрыв полотенцем, на четыре часа в теплое место. Нарезать мелкими кусочками грецкие орехи.

2. Снова замесить тесто, раскатать его, посыпать его кусочками ореха, семечками тыквы и подсолнуха. Затем опять замесить его, после чего сформировать буханку.

3. Выпекать в режиме «Ржаной хлеб».

Готовим в хлебопечке

Сушеные помидоры, используемые в этом хлебе, способствуют профилактике и лечению полиавитаминозов, язвенной болезни желудка, болезни печени. Они также регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливают работу почек и половых желез.

• 425 г хлебной муки
• 75 г отрубной муки
• 25 г сушеных помидоров
• 190 г воды
• 115 г молока
• 30 г оливкового масла
• 50 г натертого пармезана
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 2 чайные ложки сахара
• 1,5 чайная ложка соли

Рецепт:

1. Замочить сушеные помидоры в теплой воде на 15 минут. Затем отцедить и мелко нарезать помидоры.

2. Нагреть молоко (оно должно быть теплым) и вместе с оливковым маслом и развести его в воде. Засыпать в жидкость муку, пармезан, дрожжи, соль и сахар.

3. Замесить тесто, и отставить его на три чеса в теплое место.

4. Снова замесить тесто, добавив в него помидоры.

5. Сформировать буханку.

6. Выпекать в основном режиме.

Готовим в хлебопечке

Содержащиеся в красном перце ароматические вещества придают этому хлебу не только острый вкус, но также стимулируют кровообращение. Кроме того, большое количество витамина А способствует улучшению зрения. А целебные свойства маслин, богатых витаминами А, С и Е, помогают изгнанию камней из желчного пузыря и полезны для лечения

• 3,5 стакана муки
• 0,5 банки маслин
• 0,5 сладкого красного перца
• 0,5 чайной ложки красного острого перца
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 зубка чеснока
• 1 столовая ложка итальянских трав
• 1 столовая ложка сухого базилика
• 1 столовая ложка сухого орегано
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соли

Рецепт:

1. Развести в воде сахар, добавить дрожжи и отставить на 10 минут.

2. Разогреть на сковороде масло и поджарить на нем мелко нарезанные перец, маслины и чеснок вместе со специями.

3. Добавить в дрожжевую смесь муку, соль и поджаренные перец с маслинами. Замесить тесто. Поставить его, накрыв полотенцем, на два часа в теплое место.

4. Вновь замесить тесто, и опять отставить на полтора часа в теплое место.

5. Снова замесить тесто. Сформировать буханку.

6. Выпекать полтора часа при температуре 180 градусов.