• 300 г филе трески
• 4 вареных картофеля
• 200 г кабачков
• 4 столовые ложки сливок
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• молотый черный перец
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Очищенный картофель и кабачки нарезать ломтиками.

2. Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и запанировать в муке. Обжарить на масле.

3. В форму, смазанную маслом, выложить слоями нарезанные картофель и кабачки, сверху уложить рыбное филе. Полить взбитой смесью сливок и яйца.

4. Запекать 25 минут.

5. Подать, полив растопленным сливочным маслом.

• 4 средних картофелины
• 1 маленький цукини
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 1-3 зубчика чеснока
• зелень укропа и лука по желанию
• сметана, майонез или соус

Рецепт:

1. Картофель, кабачок и лук натереть на мелкой терке. Хорошо отжать сок руками.

2. Добавить яйцо, посолить, поперчить и всыпать муку.

3. При желании можно добавить измельченную зелень укропа и лука.

4. Перемешать.

5. Выкладывать ложкой на сковороду и жарить на растительном масле с обеих сторон.

Совет

Чем лучше вы отожмете сок, тем меньше нужно добавлять муки. От этого деруны будут вкуснее.

• кабачки
• соль
• фарш
• зира
• зелень

Рецепт:

1. Кабачки помыть, нарезать колечками, посолить и оставить, чтобы стек лишний сок.

2. Фарш посолить, поперчить, добавить зиру и зелень, вымесить и отбить. Сформировать из него шарики.

3. На шампур нанизывать, чередуя колечки кабачка и шарики фарша.

4. Фольгу смазать масло.

5. Шампура завернуть в фольгу.

6. Запекать в духовке 20 минут.

7. Затем фольгу развернуть и запекать до красивой корочки.

• 1 кабачок среднего размера
• 4 яйца
• 540 мл растительного масла
• 4 столовые ложки муки
• соль по вкусу
• 1 чайная ложка сахара
• майонез
• твердый сыр
• зелень для украшения

Рецепт:

1. Натереть на крупной терке молодой кабачок. Взбить венчиком яйца с растительным маслом до однородной консистенции, добавить муку, соль, сахар и кабачок. Перемешать тесто.

2. Вылить половник теста на сковороду, смазанную маслом, разровнять поверхность блина ложкой и дарить с двух сторон.

3. После первого блина сковороду не нужно смазывать. Смазать горячий блин майонезом, сверху посыпать тертым сыром. Таким образом поджарить остальные блинчики, выкладывая их стопкой друг на друга и смазывая майонезом с сыром. Сыр от горячего блина расплавляется и скрепляет блины между собой.

4. Последний блин обильно посыпать и украсить зеленью.