На 8 порций:

• 5 стаканов чая
• 250 г миндаля
• 200 г сахара

Рецепт:

1. Несколько ядер миндаля отложить для оформления. Остальные растолочь или пропустить через мясорубку.

2. Залить 3 стаканами горячего чая. Дать настояться 10-15 минут, затем процедить через марлю. Орехи отжать.

3. Ореховую ассу снова растолочь, залить ее 2 стаканами охлажденного чая. Процедить и отжать.

4. Горячий и охлажденный чай смешать, добавить сахар. Перемешать и охладить.

5. При подаче разлить напиток по чашкам или стаканам, добавить кубики льда, несколько ядер миндаля и сразу подать.

И чай ненадолго утоляет голод…

На 2 порции:

• 200 мл охлажденного чая
• 4 столовые ложки шоколадного сиропа
• 4 столовые ложки малинового или клубничного сиропа
• 2 столовые ложки взбитых сливок

Рецепт:

1. Чашки или стаканы на 1/3 заполнить измельченным льдом.

2. Влить сначала шоколадный сироп, затем фруктовый, после чего добавить чай.

3. Оформить взбитыми сливками.

Кто чай не пьет, тот и весел не живет!

На 2 порции:

• 300 мл охлажденного чая
• 2 шарика апельсинового или лимонного мороженого
• 4 столовые ложки взбитых сливок
• 1-2 мандарина
• сахар

Рецепт:

1. Мандарины разобрать на дольки, очистить от мембран. В чай добавить сахар по вкусу, перемешать.

2. В чашки положить по шарику, мороженого. Влить охлажденный сладкий чай.

3. Оформить взбитыми сливками и ломтиками мандарина.

На 4 порции:

• 4 пакетика сухого чая
• 3 стакана воды
• 3 стакана ананасового сока
• сок 1/2 лимона
• 1/2 чайные ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 2 горошины душистого перца
• 3/4 стакана сахара

Рецепт:

1. Воду смешать с ананасовым и лимонным соками, довести до кипения, добавить сахар и пряности.

2. Варить смесь подж крышкой 5-7 минут. Снять с огня, положить айные пакетики. Настаивать 10 минут.

3. Полученный напиток процедить. Подать охлажденным.