Это сытное и красиво блюдо наверняка понравится всем!

• 1 кг говядины
• 25 г желатина
• 1 вареное яйцо
• 1 морковь
• оливки
• зелень
• соль
• перец
• лавровый лист

Рецепт:

1. Желатин замочить в стакане холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

2. Мясо и очищенную морковь залить 2,5 л воды, варить 2 часа до готовности. За 15 минут до конца добавить лавровый лист, перец, посолить по вкусу.

3. Затем бульон процедить, добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

4. Морковь и яйцо нарезать кружочками. Мясо нарезать поперек волокон на порционные куски.

5. Выложить в формы мясо, морковь, зелень, яйцо, оливки. Залить бульоном. Поставить на холод застывать.

• 2 кг муки
• 1,5 стакана молока
• 50 г дрожжей
• 15 яиц
• 0,5 стакана сахара
• 3/4 стакана растопленного сливочного масла

Рецепт:

1. Горячим молоком залить 1,5 стакана муки, перемешать до получения гладкого теста. Дать остыть. Добавить в тесто растворенные в теплой воде дрожжи, перемешать и дать подняться.

2. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в пену. Добавить в опару желтки, а затем — белки. Дать опаре подойти.

3. Аккуратно влить теплое масло, добавить оставшуюся муку, замесить мягкое тесто. Накрыть, оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось.

4. Разложить по подготовленным формам, заполнив их на 3/4 объема. Дать подойти.

5. Выпекать куличи в течение 40-60 минут в нагретой до 180 градусов духовке до готовности.

• 1,5 столовой ложки быстрорастворимого желатина
• 300 мл сметаны
• 3 пакетика разноцветного желе (красного, зеленого, желтого цветов)
• 0,5 стакана сахара
• ванилин

Рецепт:

1. Желатин залить кипятком и быстро размешать до полного растворения. Желатин влить в сметану, добавить сахар, ванилин, перемешать.

2. Желе приготовить по инструкции (воды взять половину нормы). Разлить желе по отдельным ёмкостям. Оставить остывать.

3. Пустую скорлупу крупных яиц (10 штук) хорошо промыть с содой, обдать кипятком, обсушить.

4. В скорлупу влить слоями, давая застыть: сметанное желе — желе красного цвета — сметанное желе — желе зеленого цвета — сметанное желе — желе желтого цвета. Повторить слои до верха скорлупы. Дать застыть.

5. Очистить яйца, выложить их на блюдо.

Украсит ваш стол!

• 1 кг филе индейки
• 3 луковицы
• 200 г твердого сыра
• 500 г винограда (ананасов или мандаринов)
• майонез
• соль
• горчица
• 100 мл уксуса
• 1 столовая ложка сахара

Рецепт:

1. Филе нарезать кусочками, отбить, посолить, слегка смазать горчицей. Лук нарезать полукольцами, залить уксусом с сахаром, оставить на 1 час, чтобы он замариновался.

2. Мясо выложить на противень. Сверху на мясо выложить замаринованный лук и проколотый виноград. Равномерно посыпать тертым сыром и смазать майонезом.

3. Запекать 35-45 минут в духовке при 180-200 градусах до готовности.