• 500 г мясного фарша
• 2 кусочка батона
• 0,5 стакана молока
• 2 луковицы
• соль, перец по вкусу
• 1 яйцо
• 350-500 г любых грибов
• растительное масло
• овощная приправа

Рецепт:

1. Батон размочить в молоке, отжать.

2. Одну луковицу пропустить через мясорубку, а другую нарезать кубиками.

3. К фаршу добавить батон, яйцо, пропущенную через мясорубку луковицу, посолить, поперчить, перемешать.

4. Из фарша сформовать котлеты. Котлеты поджарить на растительном масле с двух сторон.

5. Поджарить на растительном масле оставшиеся грибы с луковицей.

6. В кастрюлю выложить слоями: котлеты — грибы. Слои повторить.

7. Долить немного воды, добавить приправу. Тушить на слабом огне 10 минут.

Особый вкус блюду придают вкусные и оригинальные соусы

• 300 филе любой рыбы
• 100 мл 33-процентных сливок
• 10 г красной икры
• 2 перышка зеленого лука
• 50 мл соевого соуса
• 1 лимон
• 50 г сливочного масла
• 30 г растительного масла
• белый молотый перец
• укроп и физалис для украшения

Рецепт:

1. Филе нарезать кусочками и замариновать на 20 минут в соевом соусе.

2. Сливки взбить, добавит икру, измельченный лук, поперчить, перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут.

3. Масло растопить на водяной бане, взбить, постепенно добавить сок половины лимона, посолить.

4. Филе поджарить на растительном масле.

5. На тарелку вылить масляно-лимонный соус, выложить сверху рыбу, полить сливочным соусом.

6. Украсить блюдо оставшимися дольками лимона, веточками укропа и физалисом.

Очень вкусно вместе с печеной картошкой

• 2 пучка черемши
• 1 небольшой кочан пекинской капусты
• 2 небольших яблока
• 2 моркови
• 1 пучок зеленого лука
• 2 яйца
• 250 г майонеза
• соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Капусту разрезать пополам, нарезать соломкой.

2. Черемшу, зеленый лук вымыть, обсушить, измельчить.

3. Яблоко вымыть, удалить сердцевину.

4. Очищенную морковь и яблоко натереть на крупной терке.

5. Яйца сварить, остудить, очистить, нарезать соломкой.

6. Соединить капусту, зеленый лук, яйца, черемшу, яблоко, морковь, посолить и поперчить.

7. Заправить салат майонезом, перемешать.

• 4-5 стаканов муки
• 1-2 стакана молока
• 2 яйца
• соль
• 0,5 кг домашнего творога
• 1 пучок зеленого лука
• 100 г сала

Читать дальше