Дешево

• 100 риса г
• 2 картофелины
• 3 лука репчатого
• 3 чеснока зубка
• 2 помидора
• 2 моркови
• 1 сельдерея корень
• 2 ложки столовые пасты томатной
• 2 ложки столовые масла растительного
• 2 листа лавровых
• 1,5 бульона овощного л
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Рис промыть, всыпать его в кипящий бульон, размешать и 6-8 минут варить на огне слабом.

2. Почистить кубиками картофель, морковь и корень сельдерея соломкой порезать. В бульон добавить и 5 минут варить.

3. Лук и чеснок порезать мелко, в масле спассеровать, в конце пассеровки добавить пасту томатную, еще несколько минут протушить. В бульон кипящий добавить. Туда же лавровый лист и специи бросить, на огне сильном еще 3-5 минут варить.

4. Добавить в тарелку каждую помидоры свежие, кружочками нарезанные, перед подачей на стол.

Калорийность: 41,7 килокалорий на 100 г готового блюда

Вкусно

• 2 помидора
• 1 перец сладкий
• 1 лук репчатый
• 1,5 бульона овощного л
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1/2 риса стакана
• 1/2 ложки чайные паприки
• перец черный молотый
• зелень
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Кубиками нарезать помытый и от плодоножки и семян очищенный перец. Нарезать лук и петрушку мелко. Снять кожицу с вымытых помидоров, мелкими кубиками нарезать. Рис промыть.

2. Немного масла в кастрюлю налить, лук до золотистого цвета обжарить. Помидоры и петрушку туда же выложить. Добавить перец через 3 минуты и еще минуту обжаривать.

3. Овощной бульон влить и до кипения довести. Рис всыпать. До кипения довести и 15 минут на слабом огне варить. Добавить соль и специи в конце варки. 15 минут настаивать.

4. Зеленью посыпать перед подачей на стол.

Калорийность: 29,59 килокалорий на 100 г готового блюда

Дешево

• 250 картофеля г
• 200 капусты свежей г
• 200 помидоров г
• 100 кореньев белых г
• 100 лука репчатого г
• 2 ложки столовые масла растительного
• 100 салата или шпината г
• 1,5 воды л

Рецепт:

1. Овощи помыть и очистить. Капусту небольшими квадратиками нарезать, ломтиками — коренья и лук, кубиками — картофель.

2. В суповой кастрюле обжарить слегка лук с кореньями, туда затем положить капусту и водой залить.

3. После того как закипит вода, картофель добавить и полчаса варить.

4. Положить за 5-10 минут до готовности нарезанный шпинат или салата, помидоры и специи добавить.

Калорийность: 32,9 килокалорий на 100 г готового блюда

Быстро

• 800 бульона овощного мл
• 200 сока томатного  мл
• 100 риса г
• 10 салата листьев
• 3 перца болгарских
• 3 помидора
• перец красный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Всыпать в кипящий овощной бульон промытый рис, перемешать и на среднем огне 10 минут варить. Томатный сок влить.

2. Помидоры вымыть. Кожицу с них снять, на 2-3 минуты окунув в кипяток.

3. От семян перец очистить, дольками нарезать.

4. Листья салата соломкой порезать.

5. Перец, помидоры и салат в бульон добавить.

6. Посолить, поперчить и 3-5 минут на среднем огне варить.

Калорийность: 44,08 килокалорий на 100 г готового блюда

Совет

Как в горячем, так и в холодном виде можно этот суп подать.