• 1 лосося кусок
• 0,5 картофеля кг
• 2 чеснока зубчика, нарезанного
• 1 перец болгарский
• 1 морковь
• 1 луковица большая
• 200 спаржи г
• 1 ложка чайная соли
• 1 ложка столовая орегано
• 3 ложки столовые масла оливкового

Рецепт:

1. Посолить, поперчить лосося, в масле оливковом обжарить.

2. Духовку до 225 градусов разогреть.

3. Чеснок, соль, орегано в масле обжарить.

4. Отварить неочищенный картофель, на части разрезать и в этой смеси обвалять. Лист пергаментной бумаги приготовить и на нем разложить картофель.

5. К этому на масле обжаренные овощи добавить и вместе всё печь 20-25 минут до золотистого цвета.

Получаем для лосося нежный гарнир с картошкой.

• 250 пандана или риса басати, г
• 1 лука-порея кг
• 6 помидоров больших
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 600 сига г
• 100 сыра тертого г
• соль
• перец

Рецепт:

1. Рис отварить. Лук-порей кольцами нарезать и 15 минут до мягкости варить. На куски нарезать помидоры. Лук-порей слить.

2. Духовку до 180 градусов разогреть. Половину риса в большую посуду для выпечки положить. Разложить на рис лук-порей, рыбу добавить, затем лук-порей, оставшийся. Остальной рис сверху.

3. Соусом полить, сверху сыром посыпать.

4. Около 30 минут или пока не станет золотисто-коричневого цвета сыр, выпекать.

• 4 бекона, нарезанные, ломтика
• 2 моркови средние, продольно разрезанные, затем нарезанные тонко, около 1 чашки
• 1/2 перца зеленого, кубиками нарезанного, примерно 1/2 чашки
• 2 сельдерея, нарезанные
• 800 помидоров, с соком нарезанных, г
• 0,5 бульона овощного л
• 3 картофеля средних, с красной кожурой, по 1 см кусками нарезанных
• 1 чеснока зубчик, мелкопорезанного
• 1/2 ложки чайной орегано
• 1/2 ложки чайной базилика
• 1/2 ложки чайной перца красного
• 1/2 ложки чайной сушеного тимьяна
• 1 ложка столовая петрушки нарезанной, свежей, или 1 ложка чайная петрушки сушеной
• 400 сома филе, на односантиметровые куски нарезанного, г
• соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Обжарить бекон до хрустящей корочки в большой кастрюле, снять на бумагу его, стараясь, чтобы осталось в кастрюле растопленное сало. В кастрюлю нарезанные лук, морковь, перец зеленый, сельдерей добавить и тушить, пока не станет мягким лук и слегка смягчится морковь.

2. Помидоры и овощной бульон туда добавить. Картофель, орегано, базилик, перец красный и тимьян добавить, до кипения довести. Огонь уменьшить до минимума, крышкой накрыть и около 20 до 25  минут варить, или пока не будут готовы овощи.

3. Петрушку и филе сома добавить. Варить еще в течение приблизительно 5 минут продолжать, или до тех пор, пока станет прозрачной рыба, т. е. готовой. Петрушку добавить. Соль и перец по вкусу добавить.

4. Беконом посыпать каждую порцию только перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

• 2 баклажана
• масло растительное
• соль
• чеснок рубленый
• 1 луковица
• 1 ложка столовая уксуса столового
• 150 колбасы вареной г
• 2 огурчика соленых
• зелень

Рецепт:

1. Нарезать кружочками 2 баклажана с кожурой. На 30 минут в волде замочить.

2. На масле растительном до золотистого цвета обжарить. На тарелку выложить. Посолить, чесноком рубленым посыпать.

3. Тонкими кольцами 1 луковицу нарезать. Кипятком залить. 1 ложку чайную уксуса столового добавить. На 2-3 минуты оставить.

4. 150 г вареной колбасы, 2 огурчика соленых нарезать тонко. К баклажанам добавить. Зеленью и кольцами лука посыпать.

Готовить: 30 минут