Пост, безусловно, не время для гастрономических изысков. Пища должна быть простой в приготовлении, полезной, питательной — и обязательно вкусной!

Великий пост — один из самых строгих. Ограничения касаются не только мяса, молока и яиц, но даже рыбы и в особые дни — постного масла. Учитывая риск проявления весеннего авитаминоза, старайтесь разнообразить меню сырыми овощами, например, свеклой, морковью или капустой. Смело используйте в приготовлении ароматные травы и коренья, например, имбирь, чеснок, сельдерей. Содержащиеся в них эфирные масла и фитонциды поддержат иммунитет и помогут противостоять вирусным инфекциям. Не забывайте о кашах и блюдах из бобовых — фасоли, гороха и чечевицы. Они создают длительное ощущение сытости и замечательно очищают кишечник. Для большей питательности любые блюда можно обогатить семечками или орехами.

Приготавливая пищу для домочадцев, не забывайте, что строгие ограничения не касаются людей, ослабленных болезнью детей, беременных и кормящих женщин. Кроме того, решение, постовать или нет, — сугубо индивидуальное, а заставлять соблюдать пост — большая ошибка. Пост — это время очищения, как телесного, так и духовного, время контроля над плотью и сознанием. Гнев, раздражительность, дурные мысли всегда неуместны в процессе приготовления пищи, а в пост — особенно.

Готовьте для ваших близких с любовью, и тогда любое блюдо обязательно получится необыкновенно вкусным!

Тушение — идеальный способ сделать жесткие продукты мягкими и нежными, сохранив при этом их насыщенный вкус, а также все полезные свойства.

Для тушения подходит жесткое мясо (причем готовое блюдо из него получится очень ароматным), птица и рыба. Перед приготовлением с мяса срежьте пленки и лишний жир; птицу и мясо можно замариновать или нафаршировать.

В процессе тушения в блюдо добавляйте жидкость (бульон, овощные соки или просто горячую кипяченую воду) из расчета 100 г на 2 кг основного продукта — она должна покрыть блюдо на треть или на половину. Для улучшения вкуса и жидкость можно добавлять сухое вино, зелень, специи, ароматные овощи (лук, чеснок, морковь, сельдерей) — чем больше разнообразных компонентов будет содержать блюдо, тем лучше будет его вкус.

Перед тушением на открытом огне продукт следует отварить или обжарить, если же вы собираетесь тушить в духовке — можно обойтись без обжаривания. Готовить надо в посуде с толстыми стенками и дном, с плотно закрывающейся крышкой. Как можно реже открывайте крышку, чтобы не снижать температуру.

Если вы хотите получить тушеное блюдо с густой подливкой, в самом конце готовки добавьте разведенные в холодной воде, молоке или сметане 1-2 столовые ложки муки. Также в самом конце добавляйте приправы (горчицу, томатную пасту, кетчуп и др.), соль и пряности (укроп, петрушку, красный и черный перец, лавровый лист) — они помогут восстановить утраченные в процессе приготовления вкус и аромат.

Доступность и простота приготовления разных косметических средств из картофеля, пожалуй, не имеют себе равных

Картофель содержит в себе много витаминов и микроэлементов, которые омолаживающе действуют на кожу. Поэтому не использовать этот обыденный продукт питания в косметических целях было бы просто глупо. Что же можно сделать из «второго хлеба»?

Очищающая маска

Натрите на мелкой терке сырую картофелину, добавьте половину взбитого яичного белка и чайную ложку толокна или меда. Нанесите на лицо на 20 минут, оставляя открытой область вокруг глаз, и смойте водой комнатной температуры. Эта маска подходит для жирной кожи.

Увлажняющая маска

Отварите в молоке 1 картофелину, хорошо разомните и размешайте с любым свежевыжатым овощным или фруктовым соком (сок можно заменить молоком). Смесь наложите на лицо на 20-25 минут. Такая маска подходит для всех типов кожи.

Маска для век

Приготовьте смесь из натертой сырой картофелины, 2 чайных ложки молока и 1 чайной ложки рисовой муки. Нанесите ее толстым слоем на полотняную салфетку и приложите к глазам на 10-15 минут. Маска хорошо снимает отечность век и убирает круги под глазами.

Смесь для умывания

Разомните сваренный картофель. Возьмите примерно 200 г пюре и смешайте с молоком до консистенции сметаны, добавьте 1 чайную ложку борной кислоты и 1 чайную ложку пены для бритья. Получившуюся смесь нанесите на лицо, аккуратно разотрите кончиками пальцев и через минуту смойте водой.

Маска для рук

Отварите 5 картофелин и разомните. Отвар не выливайте, а понемногу добавляйте в пюре, чтобы оно получилось как кашица. Влейте 5 столовых ложек молока. Погрузите в смесь руки и держите, пока картофель не остынет. Затем вымойте руки и нанесите питательный крем. Обветренные и покрасневшие руки можно попеременно на 10-15 минут опускать в теплую воду, в которой варился картофель, а затем — в холодную воду.

Маска для ног

Хорошо промытые картофельные очистки мелко нарежьте и смешайте с льняным семенем. Залейте небольшим количеством воды и варите на небольшом огне, помешивая, пока не образуется вязкая кашица. Вылейте ее в миску и опустите в кашицу ноги на 20 минут. Чтобы подольше сохранилось тепло, укройте ноги и миску полиэтиленовой пленкой и махровым полотенцем. Затем сполосните ноги водой, огрубевшие участки или мозоли потрите пемзой.

Маска для волос

2-3 картофелины натрите на мелкой терке и в полученную кашицу добавьте 2-3 чайные ложки молока, 1 чайную ложку муки и 2-3 капли лимонного сока. Все тщательно перемешайте и используйте в роли питательной маски для нормальных волос. Оставьте маску на 30 минут и смойте теплой водой без шампуня. Не используйте фен для сушки.

Пытаясь избавиться от пресловутой «апельсиновой корочки», женщины готовы потратить много средств, сил и времени. Но надо помнить: эту проблему может решить только комплексный подход!

Чтобы ваше тело избавилось от лишних отложений в области живота, ягодиц и бедер, коренным образом измените режим питания. Старайтесь как можно меньше употреблять продуктов, в которых содержатся животные жиры: жирное мясо, колбасы, паштеты, сало. Замените жареные блюда на вареные и тушеные, тортики и пирожные — на фрукты, а крепкий чай, газированные напитки и кофе — на зеленый чай и натуральные соки. Ешьте побольше овощей и круп, хлеб покупайте грубого помола. Вывести из организма лишнюю жидкость помогут белокочанная капуста и картофель, укропный чай. И не ограничивайте употребление жидкости: возьмите за правило каждые два часа выпивать по стакану чистой воды. Не стремитесь избавиться от апельсиновой корочки при помощи всевозможных «чудодейственных» диет. Единственная антицеллюлитная диета — это здоровое (как вариант — раздельное) питание, при котором ваш организм будет получать достаточное количество витаминов.

Победить целлюлит помогут и физические нагрузки. Регулярное посещение бассейна (раз в неделю) и езда на велосипеде (15 минут в день) — занятия не только приятные, но и способные за достаточно короткий срок принести отличный результат. Да и ежедневные прогулки пешком не дадут лишним калориям отложиться на ваших бедрах или животе — надо только ходить не взразвалочку, а в бодром темпе и не менее 5 км. Утренняя зарядка, аэробика, йога, танцы также поспособствуют уменьшению жировых отложений.

Если же вы человек очень занятой и ваш рабочий график не позволяет выделить время для занятий спортом, выход все равно есть. Даже сидя за столом или стоя в автобусе, можно делать такие несложные упражнения:

— напрягите мышцы ягодиц на 10-15 секунд, затем расслабьте; повторите 8-10 раз;

— втяните живот и удерживайте его в этом положении 10 секунд, после чего расслабьте мышцы; повторите упражнение 10-15 раз.

Не пренебрегайте водными процедурами. Регулярный контрастный душ делайте по направлению от ног к груди, заканчивайте процедуру прохладным душем — это улучшит циркуляцию крови в проблемных местах. Если у вас есть насадка с разными режимами, сильной струей круговыми движениями массируйте живот и бедра.

Принимая ванну, добавьте в воду немного оливкового масла с разведенными в нем несколькими каплями апельсинового масла.

Если нет противопоказаний, посещайте сауну. Горячий воздух вызовет повышенное потоотделение — и вместе с потом из организма выведутся соли и шлаки.

Хороший эффект в борьбе с целлюлитом дают и домашние косметические средства. Возьмите голубую глину, смешайте ее с кофейной гущей и добавьте немного минеральной воды. Получившуюся кашицу, легко массируя, нанесите на чуть влажную кожу и смойте под душем.

Можно проводить уксусные обертывания. Разведите в равных частях воду и яблочный уксус, добавьте несколько капель мяты, лимона или розмарина. Эту смесь нанесите на проблемные места и оберните полиэтиленовой пленкой. Сверху наденьте какую-то теплую одежду или укутайтесь в плед — и полежите час-полтора. Затем примите душ и нанесите на тело увлажняющий крем.

Сделайте медовый массаж. После нанесения меда на кожу пару минут растираем его, затем прижимаем к коже ладони и отрываем их сильными движениями вверх.