• огурец
• красный сладкий перец
• крабовые палочки
• ломтик сухой колбасы
• маслины
• зеленый горошек

Рецепт:

1. Надрезать ножом кожуру огурца, но не до конца. Удалить сердцевину.

2. Надрезанный кусочек огурца зафиксировать шпажкой — это будет парус.

3. На верх шпажки-мачты надеть вырезанный из кусочка красного перца флажок.

4. Далее сделать закуски на зубочистках.

5. На первую нанизать горошины и маслины.

6. На третью зубочистку — кусочки перца сладкого, кусочки сухой колбасы и маслины.

7. Разложить закуски поперек кораблика.

• 200 г картофеля
• 50 г говядины
• луковица
• 15 г сливочного масла
• 30 г сметаны
• 1/4 яйца
• соль
• 10 г молотых сухарей

Рецепт:

1. Приготовить фарш: лук измельчить, мясо нарезать кусочками, посолить и обжарить в масле вместе с луком. Подлить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне до мягкости.

2. Готовое мясо пропустить через мясорубку. Чтобы фарш получился сочным, нужно добавить немного бульона, в котором тушилось мясо.

3. Картофель вымыть щеткой, сварить в мундире в подсоленной воде, очистить от кожуры и горячим протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить, хорошо перемешать.

4. Сделать из картофельной массы круглые тонкие лепешки.

5. На середину каждой лепешки положить фарш, края соединить, обвалять котлеты в сухарях и придать им овальную приплюснутую форму. Обжарить на масле с обеих сторон. Поставить в духовку на 5 минут.

6. Подать к столу со сметаной.

• 150 г помидоров
• 10 г риса
• 10 мл растительного масла
• 1/2 яйца
• 10 г твердого сыра
• укроп
• соль

Рецепт:

1. Приготовить фарш: отварить рис и смешать его со взбитыми сырым яйцом и измельченной зеленью укропа.

2. У небольших спелых помидоров срезать верхнюю часть. Удалить ложкой семена и часть мякоти, посолить и наполнить помидоры фаршем.

3. Смазать сливочным маслом сковороду, уложить фаршированные помидоры, посыпать сверху тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочном маслом и запечь в духовке.

• 200 г моркови
• 20 г манной крупы
• 15 г молотых сухарей
• 15 г сливочного масла
• 25 г сметаны
• 50 мл молока
• 1/4 яйца
• сахар
• соль

Рецепт:

1. Морковь вымыть, почистить, натереть и положить в кастрюлю. Добавить молоко, сахар и 5 г сливочного масла, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. Всыпать, помешивая, манную крупу и варить до загустения, постоянно помешивая.

2. Готовую массу посолить, добавить яйцо и хорошо перемешать.

3. Сформовать котлеты, обвалять  их в просеянных сухарях и обжарить в сливочном масле до образования румяной корочки.

4. Поставить котлеты на 3-5 минут в духовку или, накрыв крышкой, оставить на 5 минут на слабом огне.

5. При подаче к столу полить сметаной.