• 100 крупы кукурузной г
• 100 муки г
• 60 сыра тертого г
• 1/2 ложки чайной уксусом гашеной соды
• 100 масла сливочного, растопленного, г
• 3 ложки столовые масла растительного
• 1 кубик бульонный
• 2 ложки столовые молока
• базилик
• петрушки зелень по вкусу

Рецепт:

1. Крупу кукурузную, муку, соду, уксусом гашенную, кубик бульонный смешать, горкой сложить. В центре сделать углубление, молоко, масло растительное туда влить, тесто замесить.

2. Тесто на сковороду с разогретым маслом растительным ложкой выложить. По 4 минуты с каждой стороны жарить до золотистого цвета.

3. Готовые оладьи на полотенце бумажное выложить. Затем на противень переложить оладьи, тертым сыром посыпать, в духовку на 2 минуты поставить до расплавления сыра, полного.

4. Посыпать базиликом измельченным и петрушкой.

5. К столу горячими подать.

• 4 хлопьев овсяных стакана
• 2 яйца сырых
• 1 кубик куриный, бульонный
• укропа зелень
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Для оладьев:

• по вкусу майонез

Рецепт:

1. Высыпать в кастрюлю хлопья овсяные, бульонный кубик добавить и кипятком залить. Крышкой накрыть и оставить для набухания.

2. Когда остынет масса, яйца вбить, зелень укропа, измельченную, перец молотый, соль добавить. Перемешать все хорошо.

3. Выложить ложкой массу охлажденную на сковороду горячую, биточков форму придавая. На масле растительном смазать.

4. С майонезом готовые оладьи подать.

• 100-150 сыра тертого г
• 2-3 ложки столовые маргарина или масла топленого
• 4 ложки столовые муки
• 1 молока стакан
• 2 яйца, вкрутую сваренных
• майонез
• сухари молотые
• по вкусу соль

Рецепт:

1. Растопить маргарин на сковороде, муку просеянную всыпать и его до золотистого цвета спассеровать.

2. Затем горячим молоком мучное пассерование развести, помешивая, чтобы густая кашица получилась.

3. Очищенные и измельченные вареные яйца всыпать, сыр тертый и вымесить массу окончательно. Если масса густоватой получилась, можно взбитую белковую пену в нее ввести.

4. Ложкой десертной сформовать оладьи, в сухарях молотых обвалять и жарить как оладьи обычные с двух сторон в разогретом хорошо жире или масле растительном.

5. С майонезом подать оладьи.

• 2 муки стакана
• 1 1/2 молока стакана
• 2 яйца сырых
• 250 твердых сортов сыра, г
• 2 1/2 ложки столовой масла топленого
• по вкусу соль

Рецепт:

1. Растереть желтки яичные с солью и к молоку и муке добавить, помешивая.

2. Тесто приготовить, хорошо взбитые белки в него ввести. Вымесить тесто (должно быть тесто густоты сметаны).

3. Нарезать сыр квадратными кусочками, тонкими.

4. На сковороду разогретую, с маслом топленым, по десертной ложке тесто выложить, ломтики сыра — сверху.

5. С двух сторон поджарить оладьи.