• 4 цыпленка тушки
• чеснок
• перец душистый
• приправа куриная
• соль
• помидоры черри
• огурец соленый

Рецепт:

1. 4 тушки цыпленка опалить, промыть, чтобы обсохли, на полотенце выложить. Затем отбить и смесью чеснока и душистого перца натереть, посолить и приправой куриной, в состав которой входят имбирь, паприка и чили, посыпать.

2. В кастрюлю положить, 5 часов мариновать.

3. Положить тушку на горячую сковородку, мелкой тарелкой накрыть, что-нибудь тяжелое поставить, например гирю, и до румяной корочки жарить.

4. Тушки цыплят, готовые, на блюдо выложить, помидорами черри и соленым огурцом украсить.

• 200 мяса любого мякоти, г
• 0,7 картофеля кг
• 4 луковицы
• 100 сыра твердого г
• майонез
• кетчуп
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Нарезать кусочками мясо, картофель сырой чищеный — кубиками, полукольцами — лук.

2. Подготовленные продукты в горшочек сложить слоями: мясо сначала (по вкусу посолить и поперчить), затем лук и картофель (предварительно его нужно приправить), залить сверху майонезом и кетчупом.

3. Поставить горшочек на 50 минут в разогретую духовку.

4. Посыпать тертым сыром за 7-10 минут до готовности блюда.

• скумбрия свежемороженая
• кубик бульонный, куриный
• 1 луковица небольшая
• кинза
• масло растительное

Рецепт:

1. Разморозить скумбрию. Не отрезать голову, внутренности извлечь, затем холодной водой тщательно вымыть. Рыбу обсушить полотенцем бумажным.

2. Размять вилкой бульонный кубик и внутри и снаружи натереть рыбу.

3. Луковицу репчатую небольшими кубиками нарезать, кинзу измельчить, перемешать. Приготовленной массой нафаршировать рыбу. Брюшко зашить, чтобы начинка не выпала.

4. Смазать маслом растительным противень. На него  рыбку положить. В духовке, до 200-230 градусов разогретой, запекать.

5. Полить рыбу соком образовавшимся за 5 минут до готовности.

6. Удалить нитки и зеленью украсить при подаче к столу.

• 0,5 перепелов (4 шт.) кг
• 400 брокколи г
• 0,5 картофеля кг
• 2 моркови
• 1 луковица большая
• 100 сметаны мл
• 300 бекона копченого г
• 100 сыра твердого г
• 100 вина белого г
• специи (чабрец, базилик. майоран, тархун, перец черный молотый)
• 3 ложки столовые уксуса яблочного
• масло растительное
• соль

Рецепт:

1. Промыть тушки перепелов, вдоль по грудке разрезать на две части. Нарезать полукольцами лук. Смешать с уксусом, специями и солью вино. Лук и перепелов положить в маринад. На 1 час мариноваться оставить.

2. Кружочками нарезать картофель и морковь. Натереть на терке сыр. Разделить на соцветия капусту. Порубить кубиками брокколи.

3. Растительным маслом смазать форму для запекания. В нее выложить слоями подготовленные продукты: картофель, лук маринованный, морковь, брокколи, сыр, картофель. Положить сверху перепелов.

4. Добавить сметану в маринад оставшийся и овощи полить равномерно. Фольгой накрыть. В течение 20 минут запекать в духовке. Затем фольгу снять, еще 10-15 минут готовить, чтобы подрумянились перепела.

5. С салатом из свежих овощей и маринованными грибами подать блюдо, горячим.