На 6 порций:

• 300 картофеля г
• 100 фасоли стручковой г
• 200 баклажана г
• 4 ложки столовых сметаны обезжиренной
• 1 воды стакан
• зелень рубленая
• чеснок
• соль
• перец

Для украшения:

• 1 помидор
• 20 колбасы г

Рецепт:

1. 300 картофеля г очистить, кружками тонкими нарезать. На две части разделить. На дно формы выложить одну.

2. 100 г фасоли стручковой, затем 200 г баклажана, мелко нарезанного сверху — и слой картошки снова.

3. Ломтиками 1 помидора и колбасы кусочками украсить.

4. 4 ложки столовые сметаны обезжиренной и 1 воды стакана, зеленью рубленой и чесноком смешать. Посолить, поперчить.

5. В форму вылить.

6. В духовке разогретой, при 180-200 градусах, 30 минут запекать.

Калорийность: 68 килокалорий

На 2 порции:

• 100 баклажан г
• 1 помидор средний
• 1 луковица
• 1 ложка чайная масла растительного
• 2 перца средних

Рецепт:

1. 100 г баклажан и 1 помидор средний, 1 луковицу тонкими полукольцами нарезать.

2. На 1 ложке масла растительного обжарить.

3. 2 перца средних вымыть. Пополам разрезать, семена удалить.

4. Внутрь начинку положить и в духовке при 180 градусах запекать 15-20 минут.

Калорийность: 100 килокалорий

На 6 порций:

• 300 картофеля г
• 1 луковица
• 250 капусты г
• 1 ложка столовая крахмала
• 1 яйцо
• лук
• соль
• перец
• укроп рубленый

Рецепт:

1. 300 картофеля г и 1 луковицу на мелкой терке натереть.

2. 250 г капусты порубить.

3. Картофель и капусту соединить 1 ложку столовую крахмала, 1 яйцо и лук добавить. Перемешать. По вкусу посолить, поперчить. Укроп рубленый добавить.

4. Тесто в силиконовые формочки выложить.

5. В духовке при 180 градусах запекать 20 минут.

Калорийность: 81 килокалория

На 5 порций:

• 1/2 гречки стакана
• 1 ложка чайная масла растительного
• 200 кабачка г
• 3 помидора
• соль
• перец
• зелень рубленая

Рецепт:

1. 1/2 гречки стакана отварить.

2. На 1 ложку чайную масла растительного обжарить 200 г кабачка.

3. Кипятком 3 помидора обдать, кожицу снять. На дольки разрезать, на сковородку к кабачкам выложить. Огонь убавить, 5-10 минут тушить.

4. Гречку выложить. Перемешать все.

5. По вкусу посолить, поперчить.

6. Зелень рубленую добавить.

Калорийность: 99 килокалорий