На 2 порции:

• 200 клюквы, с сахаром протертой, г
• 200 творога нежирного, г
• 200 сметаны 25%, мл
• 1 лимон
• 4 ложки столовые сахара
• 30 шоколада черного, г

Рецепт:

1. Вымыть персик, косточку вынуть, кубиками нарезать. Персик свежий заменить можно консервированным.

2. Соединить творог со сметаной, сахаром и лимона мякотью. В блендере взбить.

3. В креманки разложить в следующем порядке: масса творожная, пюре клюквенное, персики, масса творожная.

4. Шоколадной стружкой посыпать сверху.

5. Десерт подать охлажденным.

• 2-2,5 свинины одним куском, кг
• 1 ложка столовая горчицы (с зернышками можно)
• 1 ложка столовая меда
• 1 ложка чайная перца молотого (смесь душистого и горького перца)

Для маринада:

• 4 воды стакана
• 4 ложки столовые соли поваренной
• 4 ложки чайные меда

Рецепт:

1. Маринад приготовить и в него мясо на 6 часов поместить (в холодильнике мариновать).

2. Мясо затем обсушить, смесью меда, горчицы и перца смазать.

3. В духовку при 180 градусах запекаться поставить примерно на 2 часа (или можно чуть больше).

4. Подать мясо, тонкими ломтиками нарезав — как горячим, так и холодным.

• 300 сала г
• 3 яйца отварных
• 400 грибов (шампиньонов), г
• 250 сыра твердого (можно колбасного, получится тоже вкусно), г
• 3 картофелины отварные
• 3 чеснока зубчика
• 100 орехов грецких ядер, г
• майонез

Рецепт:

1. Выкладывается салат слоями на блюдо:

— мелко нарезать сало и на дно салатника выложить, майонезом смазать;

— отварные яйца, на терке натертые, майонезом смазать;

— грибы поджаренные (остудить предварительно), майонезом смазать;

—  сыр тертый;

— картофель тертый, с измельченным чесноком перемешанный, майонезом смазать.

2. Бока и верх салата мелко рубленными орехами грецкими обсыпать.

3. Украсить.

На 6 порций:

• 500 малины замороженной, г
• 6 яиц шоколадных
• 100 сливок 33% мл
• 5 желатина г
• 20 пудры сахарной г

Рецепт:

1. Разморозить малину, в блендере измельчить, через сито протереть. Залить 1 ложкой столовой воды желатин, ему набухнуть дать, в микроволновой печи распустить. Соединить желатин с малиной и перемешать. Взбить сливки с пудрой сахарной до пышной пены, порциями желе малиновое добавить и перемешать аккуратно.

2. Ровно или в виде изломов у шоколадных яиц верхушку срезать и аккуратно, скорлупку стараясь не сломать, «сюрприз» вынуть.

3. Ложкой (или кондитерским мешком) приготовленный мусс в шоколадные скорлупки выложить и охладить.

4. Украсить перед подачей.

Готовить: 1 час

Средняя калорийность