• 1 грудка куриная
• 4-5 яблок зеленых
• масло растительное для жарки
• 1 огурец свежий
• 1 помидор свежий

Для соуса:

• 1 ложка столовая меда
• 1 ложка столовая масла растительного
• 0,5 ложки столовой сока лимона
• 2 ложки столовые соуса соевого
• 1 чайной ложки имбиря свежего
• 100 вина белого мл
• душистый перец
• соль по вкусу

Для посыпки:

• 70 масла сливочного г
• 70 муки г
• 70 сухарей панировочных г
• соли щепотка

Рецепт:

1. Очистить от кожицы яблоки, сердцевину удалить и дольками нарезать.

2. Грудку куриную кусочками нарезать. Масло растительное в сковороде разогреть, грудку выложить и до образования корочки обжарить. К филе яблоки добавить, перемешать.

3. Соус приготовить. Мед с маслом соединить, соевый соус и сок лимона добавить. Перемешать, имбирь, перец добавить, вино влить, по вкусу посолить. Вылить в сковороду с грудкой и яблоками соус, встряхнуть и под крышкой на маленьком огне 5-7 минут подержать.

4. Кусочки масла сливочного для посыпки перетереть с мукой руками, панировочные сухари и соль добавить.

5. С яблоками филе выложить в форму, посыпать крамблем сверху и 15-20 минут при 180 градусов в духовке запекать.

6. Со свежими овощами подать блюдо горячим.

Первый вариант

• хлеб
• 100 масла сливочного г
• 250 грибов свежих г
• перец черный молотый
• сок лимонный
• лимона ломтики
• соль по вкусу

Рецепт:

1. В подсоленной воде отварить свежие грибы. На дуршлаг откинуть и посечь мелко или через мясорубку пропустить.

2. Масло сливочное растереть. К нему добавить грибы, соль, перец черный молотый и сок лимона. Паштет хорошо растереть, а затем на ломтики хлеба нанести.

3. Тонко нарезанными лимона ломтиками украсить бутерброды.

Второй вариант

• хлеб
• 100 масла сливочного г
• 3 ложки столовые грибов поджаренных, измельченных
• 2 ложки столовые пасты томатной
• 2 ложки столовые горчицы
• 1 ложка столовая хрена протертого
• зелень
• перец молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Добавить к маслу взбитому пасту томатную, горчицу, хрен, грибы, перец молотый, соль.

2. Перемешать все.

3. Намазать ломтики хлеба полученной смесью.

4. Зеленью украсить.

• хлеб белый
• 250 шампиньонов маринованных, г
• 100 сыра г
• 1 яблоко
• 1-2 огурчика маринованных
• 4 ложки столовые майонеза

Рецепт:

1. Мелко нарезать шампиньоны (оставить целыми для украшения только маленькие грибы).

2. Нарезать кубиками огурчики. Без кожицы и сердцевины, яйца на мелкой терке натереть, с тертым сыром, грибами измельченными, огурчиками и майонезом соединить и перемешать тщательно.

3. Ломтики хлеба приготовленной массой намазать и целыми грибами украсить бутерброды.

• хлеб ржаной
• 1 1/2 ложки столовые масла сливочного
• 200 шампиньонов маринованных, г
• 1 луковица
• 3 ложки столовые сметаны
• 1 вкрутую сваренное яйцо
• 1 яблоко
• чернослив
• сахар
• лук зеленый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Нашинковать мелко грибы, сметану, репчатый лук нарезанный, измельченное яблоко и яйцо вареное добавить.

2. Нарезать ломтиками хлеб и маслом сливочным намазать, поверх толстым слоем грибную приготовленную массу выложить.

3. Нарезанным мелко луком зеленым и половинкой чернослива каждый бутерброд украсить.