• 0,8-1 ребрышек свиных, кг
• 4-5 капусты листиков
• 4-5 луковиц
• 3-4 моркови
• 3 ложки столовые майонеза
• 0,5 лимона
• соль
• перец
• к мясу специи
• лист лавровый
• 4 ложки чайные горчицы
• 1-1,2 картофеля кг
• 4-5 ложек столовых масла сливочного

Рецепт:

1. Майонез, лимонный сок, специи, лист лавровый соединить, перемешать. Смесь в нарезанные ребра выложить, посолить, по вкусу поперчить. На 30-60 минут оставить.

2. Нарезать кубиками луковицу и картофель. Моркови половину соломкой нарезать, натереть остальную.

3. В 4-5 горшочков слоями выложить (посолить, поперчить): капуста — половину луковицы — соломкой морковь — ребра — горчица — картофель — масло — оставшаяся луковица — морковь тертая. На половину горшочка водой залить.

4. 1,5 часа в духовке при 200 градусах запекать.

• 1,2-1,5 окорочков куриных, кг

Для маринада:

• 2 лимона (или томатного сока или сухого вина 0,5 стакана)
• 2-3 луковицы
• 3 чеснока зубчика
• лист лавровый
• соль
• перец черный
• тимьян
• зелень по вкусу

Рецепт:

1. Маринад приготовить. Очистить лук, чеснок, вымыть. Нарезать кольцами лук, измельчить чеснок. Лимонный сок, лук, чеснок, лист лавровый, соль, перец, тимьян, зелень измельченную соединить, перемешать.

2. Вымыть окорочка, от костей мясо отделить, кусочками нарезать.

3. Мясо в маринад выложить и на 1-2 часа оставить.

4. Мясо замаринованное на шампуры нанизать или на решетку выложить.

5. На раскаленных углях со всех сторон обжаривать до готовности.

• 0,5 воды л
• 50 дрожжей г
• 1 ложки чайной соли
• масло растительное
• 5 яиц вареных
• 1 лука зеленого пучок
• соль
• перец
• 6-8 муки стаканов

Рецепт:

1. Развести дрожжи в теплой воде, соль, муку, 50 масла растительного г добавить, тесто мягкое замесить. В теплое место поставить, чтобы подошло. Раскатать тесто, перевернутым стаканом кружочки вырезать.

2. Измельчить тщательно яйца и лук зеленый, соединить, посолить, поперчить, перемешать.

3. Выложить начинку на кружочки теста, пирожки формовать.

4. В большом количестве масла растительного обжарить до образования румяной корочки.

• филе куриное
• 6 картофелин средних
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 фасоли стакан
• 1 ложка столовая пасты томатной
• 2 ложки столовые сметаны
• 0,5 укропа пучка
• соль
• лист лавровый по вкусу

Рецепт:

1. Очистить картофель, морковь и лук, вымыть.

2. Замочить на ночь фасоль, до полуготовности отварить.

3. Нарезать филе, картофель, морковь, лук кубиками небольшими. Измельчить укроп.

4. Выложить филе, картофель, морковь, лук, фасоль в кастрюлю чугунную, томатную пасту, сметану, лист лавровый, укроп добавить, по вкусу посолить. Все ингредиенты наполовину водой залить.

5. 2 часа в духовке при 170 градусах запекать.