• 4 сельди норвежской, свежемороженой
• 4 луковицы большие

Для маринада:

• 300 кетчупа г
• 1 кубик бульонный
• 1 ложка столовая соли
• 1 ложка столовая сахара
• 100 масла растительного г
• 100 уксуса 9%, мл

Рецепт:

1. Выпотрошить рыбу, голову отделить, вымыть. Затем кусочками нарезать.

2. Очистить, вымыть, кольцами нарезать лук.

3. В ёмкость выложить слоями: рыбы часть — лука часть (пока не закончатся ингредиенты, повторять).

4. Маринад приготовить. Кетчуп, кубик бульонный, соль, сахар, масло растительное соединить. Довести до кипения, помешивая, с огня снять и уксус добавить, смесь перемешать.

5. Маринадом горячим сельдь с луком залить.

6. Поставить в холодильник на 2 часа, когда масса полностью остынет.

• 150 шпината молодого г
• 2 огурца свежих
• 1 помидор большой
• 100 лука зеленого г
• 2 яйца
• 3-4 ложки столовые майонеза
• 3-4 ложки столовые сметаны
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть листья шпината, обсушить и соломкой нарезать.

2. Отварить вкрутую яйца, остудить, очистить, измельчить.

3. Вымыть и кусочками нарезать помидор и огурцы.

4. Лук зеленый вымыть и измельчить мелко.

5. Шпинат, огурцы, помидор, яйца соединить, по вкусу посолить, перемешать, все смесью майонеза и сметаны полить, перемешать еще раз.

6. Салат зеленым луком посыпать.

Совет

Украсить можно: сделать полянку из огурца, а грибочек — из помидора им яйца.

• 500 кальмаров г
• 100 огурцов г
• 100 редиса г
• зелень
• соль
• 5 ложек столовых сметаны
• 5 ложек столовых майонеза

Рецепт:

1. Очистить, вымыть, кольцами или полукольцами нарезать кальмаров. В кипящую воду опустить, 2 минуты варить, вынуть, остудить.

2. Вымыть огурцы и редис, обсушить, кружочками тонкими нарезать.

3. На блюдо слоями (посолить) выложить: кальмаров — огурцы — редис. Смесью сметаны и майонеза залить, зеленью посыпать.

• 1,5 подбрюшины, кг
• 15 яиц
• 1 муки стакан
• кишки свиные
• луковица
• чеснок
• соль
• перец по вкусу
• кетчуп
• майонез
• масло растительное для жарки

Рецепт:

1. Вымыть кишки, тщательно поскрести, водой промыть.

2. Подбрюшину, чеснок и луковицу через мясорубку пропустить, яйца, муку добавить, посолить и поперчить, перемешать хорошо фарш.

3. Подготовленные кишки начинить фаршем, кишку перевязать в виде сосисок.

4. Сосиски в воду кипящую выложить и 5 минут варить.

5. Вынуть затем и на растительном масле обжарить со всех сторон до корочки румяной образования.

6. Соски в форму для запекания выложить.

7. 15 минут в разогретой до 220 градусов духовке запекать блюдо.

8. Полить готовые сосиски майонезом и кетчупом.