• 500 г алычи, пюре
• 500 г томатов, пюре
• 250 г чеснока
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Из алычи пюре приготовить как описано в рецепте «Алыча с чесноком».

2. Кроме чеснока и соли, отдельно приготовленное из томатов красных добавить при уваривании.

• 1 кг алычи, пюре
• 250 г чеснока
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Алычу зеленую, которая окраску от темно-зеленой к желто-зеленой менять начала взять, промыть и, немного воды добавив, варить поставить.

2. 5-6 минут прокипятить, затем протереть и нагреваться массу полученную поставить.

3. Добавить соль и чеснок измельченный, когда уменьшится в 2 раза массы объем, проварить.

4. В виде горячем расфасовать и закатать.

Для сиропа:

• 1 л воды
• 1 сахара кг

Рецепт:

1. Перебрать, промыть алычу, плодоножки удалить, в воде горячей (80 градусов) в течение минут 3-4 пробланшировать, затем опустить в воду холодную для охлаждения быстро.

2. Уложить алычу подготовленную в банки и приготовленным с использованием воды, плоды бланшировались в которой сиропом сахарным залить.

3. 5 минут банки пол-литровые, 10 — литровые, 15 — трехлитровые — стерилизовать.

• 1 кг алычи
• 1,5 кг сахара
• 3 воды стакана

Читать дальше