С помидорами, курицей, кумином и мятой

На 6 порций:

• 2 кус-куса пшеничного пакетика
• 300 помидоров г
• 300 филе куриного г
• 4 ложки столовые масла оливкового
• 1 ложка столовая меда жидкого
• 1/2 лимона сок
• соль
• 1/2 ложки чайной кумина
• 1/3 мяты пучка

Рецепт:

1. Погрузить кус-ку в воду кипящую и 5 минут варить. Вынуть пакетик. По специальной линии открыть. Кус-кус на тарелку выложить.

2. Филе куриное вымыть, обсушить. Кубиками нарезать и до золотистого цвета обжарить на 1 ложке столовой масла оливкового.

3. Кубиками нарезать помидоры. Оставить для украшения 3-4 веточки мяты. Оборвать листики с остальных и порубить крупно.

4. Взбить для соуса масло оставшееся, мед и лимона сок.

5. Посолить салат, заправить. Кмином проспать и мятой украсить.

Готовить: 20 минут

Совет

Время экономьте! Пшеничный кус-кус — современной  хозяйки мечта. Перемывать и промывать крупу, количество воды отмерять. Пакетик опустить в кипящую воду или кипятком залить. Подождать, пока весь его объем займет крупа — и вкусный рассыпчатый кус-кус готов!

Потребует от вас приготовление этих аппетитных блюд минимум усилий. Максимум похвал и восторгов гарантирован вашими кулинарными талантами!

С корочкой овсяной

На 4 порции:

• 2 луковицы
• 200 помидоров черри, г
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 300 бульона овощного мл
• 1 ложка чайная розмарина рубленого
• соль
• перец черный, свежемолотый
• 600 сайды филе, г
• 2 ложки столовые сока лимона
• 70 хлопьев овсяных г
• 7 ложек столовых соуса песто, г
• 70 сыра тертого г

Рецепт:

1. Очистить лук и полукольцами нарезать. Вымыть и обсушить помидоры черри. Можно с ветки не обрывать.

2. Духовку до 200 градусов нагреть. На масле лук до полупрозрачности обжаривать. Бульон влить и 3-4 минуты готовить.

3. Выложить в форму для запекания помидоры, лук и розмарин рубленый. Посолить. Свежемолотым перцем черным посыпать.

4. Вымыть филе и бумажным полотенцем обсушить. Солью и перцем натереть. Соком лимона сбрызнуть. В форму на овощи выложить рыбу. Хлопья овсяные с сыром тертым и песто небольшим количеством смешать. На филе выложить смесь.

5. В духовке 20-25 минут запекать.

6. Подать запеченную рыбу по желанию с картофелем отварным или багетом.

Готовить: 50 минут

В порции одной: 490 килокалорий, 41 белков г, 28 жиров г, 18 углеводов г

С русским акцентом итальянская классика! Не рекомендуется варить рыжики, но они просто великолепны в жареном виде!

На 4 порции:

• 2 луковицы
• 250 риса круглозерного г
• 2 ложки столовые масла оливкового
• 150 вина белого мл
• 750 бульона овощного мл
• 250 рыжиков г
• 350 филе куриного г
• соль
• перец черный молотый
• сыр тертый
• 1/2 эстрагона рубленого пучка

Рецепт:

1. Бульон с вином смешать. Очистить, порубить лук. На 21 ложке столовой оливкового масла, горячего, обжаривать 2 минуты. Половину бульона, с вином смешанного, влить. До кипения довести и 35 минут варить на слабом огне, оставшийся бульон подливая.

2. Вымыть курицу. Обсушить и полосками нарезать. Очистить грибы и ломтиками нарезать. Обжарить грибы и курицу на оставшемся масле. Посолить и поперчить.

3. С грибами и курицей ризотто подать, посыпав сыром и эстрагоном.

Готовить: 1 час

В порции одной: 520 килокалорий, 33 белков г, 14 жиров г, 54 углеводов г

Со шпинатом и сыром адыгейским — оригинально

На 4 порции:

• 200 шпината г
• соль
• 200 сыра адыгейского г
• 2 ложки столовые сливок
• перец черный молотый
• 2 яйца
• 350 муки г
• 500 молока мл
• 2 ложки столовые масла растительного
• 150 вешенок г
• 1 ложа столовая масла сливочного
• 1 ложка чайная розмарина рубленого
• 1 ложка чайная тимьяна

Рецепт:

1. Бланшировать в подсоленной воде шпинат. На дуршлаг откинуть. С сыром и сливками смешать. Посолить и поперчить.

2. Жидкое тесто приготовить из муки, яиц, молока и соли щепотки. Испечь на горячем растительном масле восемь блинов.

3. Нарезать грибы. На масле сливочном обжарить. Посолить, поперчить, зелень добавить.

4. Выложить на каждый блин по 2 ложки столовые шпината с сыром и по 1 ложке столовой грибов. Вчетверо блины сложить.

5. Горячими подать.

Готовить: 50 минут

В порции одной: 570 килокалорий, 25 белков г, 21 жиров г, 69 углеводов г