Наверняка оценят ваши родные такой ароматный супчик густой. Прекрасно с картофелем сочетается капуста. А добавят красок хлопья чили и петрушка!

На 4 порции:

• 600 брокколи г
• 400 картофеля разваривающегося г
• 1 луковица
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 1 бульона овощного л
• соль
• перец черный молотый
• 2 ложки столовые сметаны
• 40 сыра тертого г
• чили хлопья

Рецепт:

1. Разделить на соцветия маленькие брокколи, промыть и обсушить. Очистить кочерыжки и картофель. Кубиками мелкими нарезать.

2. Очистить лук, порубить. Обжаривать при постоянном помешивании на масле сливочном в большом сотейнике 2 минуты до полупразрачности. Соцветия брокколи, кубиками нарезанные кочерыжки и картофель добавить. Обжарить слегка. Бульон влить. Сотейник крышкой накрыть . На умеренном огне овощи тушить 15-20 минут.

3. Вынуть шумовой из супа 2 ложки столовые брокколи соцветий. Погружным блендером до консистенции пюре измельчить суп. Посолить и поперчить.

4. В суп соцветия брокколи вернуть. По предварительно нагретым пиалам разлить. Добавить немного сметаны, сыра тертого и хлопьев чили в порцию каждую.

5. Суп подать горячим.

Готовить: 1 час

В порции одной: 620 килокалорий, 28 белков г, 47 жиров г, 13 углеводов г

Необычно: придают этому сочному пирогу овощному на оснвое теста песочного кмин и кориандр нотку экзотическую. Абрикосовый соус к нему приготовить — и великолепный вариант для гостей угощения получится

На 4 порции:

• 375 теста песочного, замороженного, г
• 1 капусты цветной кочан
• соль
• 3 яйца
• 150 сметаны г
• 1 ложка чайная кмина молотого
• 1 ложка чайная кориандра
• 2 луковицы небольшие
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 3 ложки столовые повидла абрикосового
• 1/2 лимона сок

Рецепт:

1. Разморозить тесто и в пласт раскатать на мукой посыпанной рабочей поверхности. Прямоугольную форму для запекания, неглубокую, жиром смазать и тестом выстлать. В холодильник поставить.

2. До 180 градусов духовку нагреть. На соцветия разделить капусту и в подсоленной воде 5 минут бланшировать. Взбить яйца со сметаной, кмином и кориандром. Посолить, поперчить. Откинуть на дуршлаг капусту, дать стечь воде. Размять бланшированную капусту и с яичной массой перемешать. На тесто выложить капустную начинку. Пирог выпекать 30-40 минут.

3. Лук очистить, порубить, обжарить на масле сливочном слегка для абрикосового соуса. Повидло и 125 мл воды добавить. Соус на слабом огне уваривать 5 минут. Затем лимона сок добавить и пюре сделать.

4. Охладить соус и к пирогу с капустой подать.

Готовить: 1 час 15 минут

В порции одной: 660 килокалорий, 20 белков г, 37 жиров г, 58 углеводов г

Изысканно и в то же время просто: из рубленого мяса яблоко и сельдерей в начинке, корицы тонкий аромат. Для всей семьи отличное блюдо!

На 4 порции:

• 1 капусты цветной кочан
• 150 уксуса винного белого мл
• соль
• 2 ложки столовые сахара
• 1 яблоко
• 2 сельдерея черешка
• 500 мяса рубленого г
• перец черный молотый
• паприка молотая
• корица молотая
• 3 сыра твердого ломтика

Рецепт:

1. Вымыть капусту, листья удалить. Вырезать так кочерыжку, чтобы остался кочан целым. Налить 500 мл воды в кастрюлю, уксус, 2 ложки столовые соли и сахар добавить, до кипения довести. В кипящую воду капусту погрузить и 10 минут бланшировать. Из кастрюли вынуть. Холодной водой полоснуть. Собрать 200 мл отвара.

2. Вымыть яблоко и сельдерей. На терке мелкой яблоко и нарезанный мелко сельдерей с мясом рубленым смешать. Соль, перец, паприку и корицы щепотку добавить. Кочан капусты мясной массой наполнить, уплотняя хорошо, чтобы пустот не осталось.

3. Духовку до 200 градусов нагреть. В жиром смазанную форму для запекания выложить капусту вниз начинкой. Сыра ломтиками накрыть. Небольшим количеством отвара капусту полить. В духовке 40 минут запекать.

С отварным картофелем можно подать, по желанию.

Готовить: 1 час 15 минут

В порции одной: 450 килокалорий, 37 белков г, 28 жиров г, 16 углеводов г

Необходимые для мозга активности продукты — Топ-5

Креветки

Кислоты жирные омега-3, витамины и аминокислоты, активность мозга головного стимулирующие, содержат. Усталость преодолеть помогают, концентрацию внимания повышают.

Авокадо

Богаты витаминами В1, В6, Е и жирными кислотами ненасыщенными полезными плоды авокадо. Если нужно подготовить вам презентацию или доклад, половинку авокадо съешьте. Лучше воспринимать и запоминать информацию новую это поможет.

Груши

Допинг мощнейший для мозга. Все, что необходимо для работы мозга, активной — цинк, калий, кальций, селен, глюкоза, фруктоза, сахароза, витамины А, В, Е, Р — в груше есть.

Совет

В рацион свой ежедневный включите в период напряженной деятельности умственной грушу одну и орехов несколько. Легче так будет вам справиться с нагрузками.

Чеснок

Обладает ароматом специфическим, из-за которого его сторонятся многие. И очень зря. Необычайно полезен для нашего организма чеснок. Подавление разрушения клеток мозговых нейронов — в числе его достоинств главных — рост клеток новых и деятельность мозговой стимуляции.