• 5 баклажанов кг
• чеснок
• перец черный молотый

Для маринада:

• 1 воды л
• 500 масла растительного г
• 4-5 ложек столовых соли
• 400 уксуса мл

Рецепт:

1. Очистить чеснок. Вымыть баклажаны и чеснок, обсушить. Кубиками, размером 1,5 см, нарезать баклажаны. Измельчить чеснок.

2. Маринад приготовить. Воду, соль, сахар, уксус и масло растительное соединить. До кипения довести. Баклажаны добавить. 5-10 минут варить.

3. Затем в банки подготовленные, сухие, стерилизованные выложить слоями: чеснока часть — перца молотого часть — баклажанов часть.

4. До заполнения банки слои повторить.

5. Маринадом банки залить, закатать.

Шесть литровых банок — выход готового продукта.

Очень просто!

• 1 селедка
• 1 луковица большая
• 100 майонеза г
• красный и черный молотый перец
• 2-3 чеснока зубчика

Для украшения:

• зелень любая

Рецепт:

1. От кожицы очистить селедку. Голову, плавники, хвост отделить. Выпотрошить, вымыть.

2. От костей и хребта филе отделить. Кусочками небольшими нарезать филе.

3. Очистить лук и чеснок, вымыть. Кольцами тонкими нарезать лук. Измельчить чеснок.

4. Селедку, лук, чеснок, майонез соединить. Красный и черный перец по вкусу добавить. Перемешать.

5. В салатницу блюдо выложить. Зеленью украсить.

Для семейного обеда блюдо подойдет прекрасно

• 500 картофеля г
• 150 печени куриной г
• 150 шампиньонов г
• 100 сметаны или майонеза г
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 3 чеснока зубчика
• зелень
• по вкусу специи

Рецепт:

1. Кусочками небольшими нарезать картофель. Вариться поставить. С огня снять за 5 минут до готовности. Воду слить.

2. Вымыть печень, нарезать, отварить. Затем кусочками небольшими печень нарезать.

3. Лук нарезать мелко. На терке морковь натереть. Лук выложить на сковороду горячую. Затем морковь и шампиньоны, пластинками нарезанные, добавить. На огне слабом тушить.

4. Когда будут готовы лук, морковь и грибы, майонез, чеснок, картофель, печень, специи добавить, перемешать.

5. На огне слабом в течение 5-10 минут готовить.

6. Зеленью украсить блюдо готовое.

Для теста:

• 500 молока мл
• 1 яйцо
• 1 муки стакан
• 1 ложка чайная сахара
• 1 ложка чайная соли
• 1 ложка чайная масла растительного

Для начинки:

• 500 грибов свежих г
• 3 яйца
• 3 луковицы средние
• соль
• перец
• масло растительное
• масло сливочное для жарки

Рецепт:

1. Тесто приготовить. Добавить яйцо, сахар и соль в молоко теплое. Муку добавить постепенно, помешивая. Масло растительное влить.

2. Блины на сковороде сухой поджарить из приготовленного теста.

3. Начинку приготовить. Сварить яйца, измельчить. Кольцами нарезать лук, соломкой — грибы. На масле растительном поджарить лук и грибы. Яйца добавить. Посолить, поперчить.

4. Начинку в блинчики завернуть. На масле сливочном обжарить.