Рыба, по-царски нарядная, украшением каждого стола праздничного станет

• 1 тушка (весом 1,5-2 кг) рыбы
• 3 картофелины
• 1 яйцо
• 2 моркови
• 1 луковица
• 150 сыра твердого г
• 50 майонеза г
• 1 лимон
• 2 яйца
• «Смесь перцев», приправа
• салат листьев пучок
• 1-2 редиски
• масло растительное

Рецепт:

1. От внутренностей очистить рыбу. Промыть.

2. Начинку приготовить. В воде подсоленной отварить картофель. Размять. Яйцо вбить, перемешать.

3. Натереть морковь. Лук нашинковать. Лук с морковью обжарить. С морковью и луком пюре перемешать. Рыбу этой массой начинить. Нитками брюшко зашить.

4. В фольгу рыбу завернуть. Отверстие сверху, небольшое, оставить. Около 45 минут от 200 градусах в духовке выпекать.

5. От фольги, ниток освободить аккуратно готовую рыбу. На блюдо плоское выложить.

6. Надрезы в спинке сделать (сначала можно хребет убрать), пока рыбка горячая. В них лимона кружочки вставить.

7. Натереть сыр. С майонезом смешать. Затем этой массой на рыбе узоры нарисовать шприцем кондитерским.

8. Блюдо салата листьями, помидоров дольками, редисом украсить.

9. Корона является завершающим этапом приготовления царь-рыбы, которая из яйца вареного, белка, вырезается.

На 1 рыбу свежую:

• 1 лимон
• 1 лук репчатый
• 2 ложки столовые масла растительного
• петрушка
• соль
• перец черный
• майонез

Рецепт:

1. Рыбу выпотрошить, почистить. Отделять в рецепта варианте праздничном голову и хвост не нужно. Затем соль с перцем смешать. Изнутри рыбу натереть половиной смеси полученной. Перемешать с маслом растительным половину вторую. Снаружи ее обмазать.

2. Лук, кольцами нарезанный, и лимон, от кожицы очищенный и кружочками нарезанный, на фольгу пищевую выложить.

3. Рыбу выложить сверху. Соком лимона сбрызнуть ее. Края фольги завернуть. Отверстие небольшое для выхода пара оставить не забудьте!

4. Рыбу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, отправить. Достать затем. Кожу снять осторожно. В духовке остывающей еще минут на 10 оставить.

5. Выложить на петрушку кудрявую рыбу при подаче. В кондитерский шприц с самой тонкой насадкой майонез поместить. На голове сделать узоры. По спинке рыбы — несколько «розеток». Затем в них ягодки клюквы вложить.

6. Сверху лимона кружочками украсить.

• рис
• креветки
• лук зеленый
• чеснок
• сок лимонный
• кальмары
• масло сливочное
• сыр творожный
• молоко
• сыр пармезан
• перец сладкий

Рецепт:

1. Сварит рис. Кипятком ошпарить креветки очищенные. Нарезать. Нарубить лук зеленый. Через пресс пропустить чеснок. Продукты подготовленные перемешать, сок лимона добавив.

2. Помыть кальмаров. Пленки и пластинку удалить. Смесью рисовой начинить. Зубочистками скрепить края.

3. В форму для запекания кальмаров выложить. растопить масло сливочное. Чеснок (2 зубчика) нарезанный и сыр творожный добавить. Молоко влить. Смесь прогреть.

4. Когда однородной масса станет, с огня снять. Пармезан тертый добавить. Кальмаров залить.

5. Блюдо в духовке, до 180 градусов разогретой, до корочки румяной появления, выпекать.

6. С кольцами перца сладкого подать.

• 1 индейка
• 250 сыра твердого г
• 2 яйца
• 20 муки г
• перцев смесь
• соль по вкусу
• масло подсолнечное

Рецепт:

1. Посолить индейку, поперчить. В месте теплом дать постоять 2 часа. Затем при температуре 220 градусов 2,5 часа запекать.

2. Пока в духовке птица, шарики сырные приготовить. Крупно сыр натереть. Белки яиц в отдельной посуде в пышную пену взбить. Подсолить. Сыр в яйца обмакивая, шарики сырные сформовать. Их в муке обвалять. Затем на масле подсолнечном, разогретом, обжарить.

3. На салфетку, чтобы жир лишний стек, выложить.

4. Вместе с  индейкой подать на стол.

Совет

Должна быть птица теплая, но не горячая, чтобы не расплавились и форму не изменили шарики.