• 500 рыбы филе г
• 10 ложек чайных сока лимона
• майоран
• соль
• 3 ложки столовые масла соевого для фольги алюминиевой смазывания
• 3 яйца
• 3 ложки чайные масла сливочного
• 1 ложка столовая петрушки зелени

Рецепт:

1. Промыть рыбы филе.  Соком лимона сбрызнуть. На 20 минут оставить. Посолить. Майоран добавить. В фольге алюминиевой, маслом соевым смазанной, запечь.

2. Водой фольгу сбрызгивать в процессе запекания, чтобы не пригорала рыба.

3. Вкрутую сварить яйца. Очистить, порубить. С маслом сливочным и петрушки зеленью, нарезанной мелко, растереть.

4. На тарелку выложить рыбу, сверху поместив массу яичную.

5. С картофелем отварным и овощами, либо из овощей сырых, салатами, подать.

• 800 рыбы г
• 1 ложка столовая уксуса или сока лимона
• 4 ложки столовые масла растительного
• 2 ложки чайные укропа нарезанного
• соль
• перец
• 3 ложки столовые изюма
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 помидор
• 6 орехов грецких

Рецепт:

1. Выпотрошить рыбу, вымыть. Уксусом и соком лимона сбрызнуть. В холодильник поставить на 20 минут.

2. Затем солью и перцем натереть снаружи и изнутри. В сотейник положить рыбу. 3 ложки столовые масла растительного полить. На 15 минут оставить.

3. В духовке рыбу запекать в течение 40 минут, маслом время от времени ее поливая. В воде размочить изюм. Очистить луковицу и морковь. Соломкой нарезать. В воду кипящую опустить помидор. Кожицу снять. Кубиками нарезать мякоть.

4. На масле растительном, оставшемся, обжарит слегка лук, морковь и помидор. Затем через мясорубку ядра орехов и изюм пропущенные, добавить. Обжарить еще немного.

5. На блюдо выложить рыбу готовую. Соусом полить. Укропом посыпать.

• рыбы 1 кг
• картофелин 10
• для жаренья 2 ложки столовые масла растительного
• масла сливочного 2 ложки столовые
• муки 1 ложка столовая
• лимона 0,5 части
• соль
• перец черный молотый
• по вкусу — зелень

Рецепт:

1. Рыбу очистить. Промыть. На куски нарезать. Посолить, поперчить. В муке обвалять. Обжарить на масле.

2. Минут на 5 поставить в духовку.

3. Рыбу на блюдо, готовую, выложить. Рядом пюре картофельное положить. Маслом растительным полить. Петрушки или укропа, нарезанной мелко, посыпать.

4. К рыбе на гарнир лимон и огурцы подать можно.

• 800 рыбы мелкой г
• мука
• 2 ложки столовые маргарина
• 4 ложки столовые уксуса
• 1 воды л
• 3-4 перца горошины
• лист лавровый
• соль
• сахар

Рецепт:

1. Вымыть рыбу, выпотрошить. Головы обрезать. 1 ложку столовую уксуса сбрызнуть. Поставить на 20 минут в посуде закрытой в холодильник.

2. Маринад приготовить: водой развести уксус оставшийся. Солью и сахаром приправить. До кипения довести вместе с листом лавровым и перцем.

3. В муке обвалять рыбу. В маргарине обжарить. В кастрюлю уложить слоями.

4. Маринадом залить так, чтобы им покрыта была полностью рыба.

5. Через 1-2 дня будет готова рыба.