Для теста:

• 8 яиц
• 3 сахара стакана
• 3 муки стакана
• 3 сахара ванильного пакетика
• для пропитки бисквита сироп

Для крема:

• 1 творога (домашнего лучше) кг
• 1 сахара стакан
• 100 кураги г, по желанию
• 100 чернослива г
• 100 орехов грецких г
• 100 изюма г
• сахар ванильный

Для украшения:

• фигурки Деда Мороза и снеговиков, шоколадные
• 1 безе маленькое
• 2 безе больших
• 1 шоколада белого плитка
• конфеты

Для глазури шоколадной:

• 300-400 шоколада г
• 0,5 сока лимона л
• 1 белок яичный

Рецепт:

1. С сахаром взбить яйца теплые так, чтобы в объеме масса увеличилась примерно в два раза. Сахар ванильный добавить. Миксером тесто постоянно размешивая, муку всыпать.

2. В форму с высокими бортиками, прямоугольную, маргарином (или маслом любым) смазанную, вылить. В духовку, нагретую до 180-200 градусов, выпекаться поставить. На два коржа разрезать. Остудить. Их сиропом пропитать.

3. Миксером взбить творог с сахаром и сахаром ванильным. Добавить можно в крем курагу и чернослив, орех измельченный, изюм добавить. Корж нижний намазать кремом. Корж верхний положить сверху. В холодильник, чтобы застыл торт, поставить.

4. Глазурь шоколадную приготовить. На огне медленном растопить шоколад. Когда растает он, остудить немного. Сок 0,5 лимона, 1 белок влить. Размешать все. Корж верхний и бока сразу намазать.

Совет

Торта украшение — для каждой хозяйки фантазии простор. Свои способности творческие проявите!

Печенье ароматное и хрустящее — с молоком или чаем вкусно очень

• 200 муки г
• 110 сахара г
• 100 масла сливочного г
• 3 ложки чайные меда жидкого (или любого сиропа)
• 1,5 ложки столовые соды
• 1 яйцо
• 2 ложки чайные имбиря специй молотых
• 1 ложка чайная корицы
• 1 ложка чайная кардамона
• 1/2 ложки чайные гвоздики

Рецепт:

1. Специи смешать. Соду и муку добавить. Масло и сахар растереть отдельно. Яйца и мед подогретый добавить. Миксером взбить все.

2. В яично-масляную смесь всыпать муку. Перемешать хорошо.

3. Тесто вымесить руками. В холодильник на 1,5-2 часа отправить.

4. Тесто тонко раскатать. Вырезать фигурки формочками.

5. Маслом растительным смазать противень. Печенье выложить.

6. 5-10 минут выпекать.

Совет

Из духовки следует сразу печенье достать, как только начнет верх коричневый цвет приобретать.

Придется с этим тортом повозиться, но он стоит того! Потрясающий вкус

Для коржей:

• 8 белков
• 2 сахара стакана
• соли щепотка

Для крема:

• 500 масла сливочного г
• 4,5 пудры сахарной стакана
• 3 ложки столовые коньяка
• 2 ложки столовые желе вишневого
• 100 сиропа из айвы мл

Рецепт:

1. В миске большой белки с солью взбить в течение 2 минут. Затем, всыпая сахар постепенно, еще около 10 минут взбивать, до сахара полного растворения.

2. Три круга диаметром примерно 17, 21 и 24 см нарисовать на листе пергамента. На эти круги выложить мешком кондитерским белки взбитые так, чтобы коржи толщины одинаковой получились.

3. В духовке подсушить коржи, при температуре 50 градусов (слегка приоткрыть дверцу необходимо) в течение 4 часов. Охладить затем.

4. Миксером для приготовления крема масло сливочное с пудрой сахарной взбить. Коньяк добавить в конце взбивания. На две части разделить крем. Желе вишневым подкрасить одну часть. Из айвы сиропом — вторую.

5. Большой корж белковый на блюдо уложить. Его поверхность и бока смазать лопаточкой или ножом широким розового крема слоем.

6. Затем среднего размера корж положить. Бока и поверхность его кремом желтым смазать.

7. Уложить сверху самый маленький корж. Кремом розовым смазать.

8. Мелкими цветочками или розочками из крема, розового и желтого, торта поверхность украсить.

Совет

Чтобы коржи белковые как следует просохли, подсушить их лучше в духовке с вечера. Затем на ночь оставить, при комнатной температуре, не накрывая.

Для теста:

• 150 масла сливочного г
• 100 песка сахарного г
• 3 яйца
• 250 мука пшеничная г
• 1/2 ложки чайной корицы молотой
• по вкусу соль
• 50 шоколада г

Для начинки:

• 100 пасты ореховой г

Рецепт:

1. Масло сливочное, размягченное, с сахаром, яйцами, корицей и солью соединить. Перемешать тщательно. Взбить. Затем, взбивать продолжая, муку ввести. Тесто замесить.

2. На выстеленный пергаментом противень, тесто из мешка кондитерского отсадить.

3. Печенье до цвета золотистого в духовке, при температуре 200 градусов, выпекать.

4. Когда остынет готовое печенье, шоколадом растопленным оформить его. Затем попарно пастой ореховой печенье склеить.

5. С молоком подать.