С насыщенным вкусом вишни мягкие порционные кексы. Вариант, весьма достойный для чаепития в праздник. Вам понравится, попробуйте!

• 200 масла сливочного или маргарина г
• 150 сахара г
• 2 ложки чайные сахара ванильного
• 4 яйца
• 300 вишни, консервированной или мороженой, г
• 2 ложки чайные для теста разрыхлителя (или 1 ложка чайная соды гашеной)
• 300-350 муки пшеничной г

Рецепт:

1. Разморозить нужно ягоду замороженную. Стечь жидкости дать. Масло сливочное комнатной температуры с сахаром и сахаром ванильным растереть. Яйца добавить, перемешать.

2. Вишню добавить. Перемешать. Разрыхлитель и муку положить. Не очень крутое тесто замесить.

3. Немного маслом растительным смазать формочки (не нужно смазывать силиконовые). Тесто выложить, формочки на 2/3 высоты заполняя.

4. В духовку, до 180 градусов разогретую, поставить.

5. В течение 25-30 минут выпекать.

• 3 белка яичных
• 0,5 фруктозы стакана
• 1 ложка чайная сока лимонного
• 1 ложка чайная масла сливочного

Рецепт:

1. Свежайшими и охлажденными должны быть белки в холодильнике. Белки с соком лимона в пену крепкую на максимальной скорости взбить миксером.

Идеально чиста посуда должна быть, в которой белки взбивают, так как хотя бы намека на жир наличие на стенках взбить белки не позволит.

2. Фруктозу или заменитель сахара, любой, всыпать постепенно, взбивая непрерывно, до массы загустения.

3. Мешком кондитерским (или ложкой) белки на маслом противень смазанный выложить.

4. При мощности полной 1 минуту выпекать.

• 10 муки стаканов
• 80 дрожжей г
• 4 молока стакана
• 6 яиц
• 1 сметаны стакан
• 10 масла сливочного г
• 100 изюма г
• 1 ложка столовая меда
• соль

Рецепт:

1. В молоке теплом развести дрожжи. Соль добавить. Муки половину высыпать. Перемешать. В тепло на два часа поставить.

2. Когда поднимется опара и оседать начнет, мед, яйца, изюм, сметану, масло и муку положить. В место теплое убрать. Когда в два раза увеличится объем, обмять. Оставить снова, чтобы вторично подошло тесто.

3. На столе вымесить. В форму, жиром смазанную, положить. Фигурками из теста украсить каравая поверхность. Яйцом взбитым смазать.

4. В духовке, нагретой до 200 градусов, до корочки румяной выпекать.

Для «стен»:

• 3 муки пшеничной стакана
• 1 ложка чайная разрыхлителя для теста
• 250 маргарина г
• 3/4 сахара стакана
• 2 яйца
• 1 желток яичный для смазывания
• 1 соли щепотка

Для «крыши», «фундамента» и основы «домика»:

• 1 коржей вафельных, упаковка
• 200 молока сгущенного г
• 200 молока сгущенного, вареного, г

Для украшения:

• мармелад разноцветный — «дольки» и «мини»
• стружка кокосовая
• пудра сахарная
• из фигурки марципана
• по вкусу конфеты

Рецепт:

1. С сахаром и солью соединить маргарин. До массы пышной образования взбить. Яйца добавить. Еще раз взбить. С разрыхлителем муку смешать. В смесь масляную всыпать. Перемешать тщательно.

2. Тесто толщиной 44 мм раскатать в пласт. Две прямоугольные и две квадратные «стены» вырезать. Сделать «окна» и «двери» в «стенах». Заготовки выпекать, их желтком взбитым смазав, при температуре 220 градусов.

3. Основание тем временем сделать («домика» внутреннюю часть: коржи вафельные прямоугольниками нарезать, размер будущих «стен» учитывая. В стопку их сложить, сгущенным молоком, вареным, промазывая). Затем «крышу» из коржей вафельных вырезать.

4. Собрать вокруг основания «домик» из коржей вафельных, детали с помощью молока сгущенного склеивая. Молоком сгущенным смазать крышу густо. Дольками мармеладными, разноцветными, украсить.

5. К «окнам» «наличники» и «дверь» прикрепить. «Мини» мармеладками разноцветными оформить.

6. Стружкой кокосовой «домик» посыпать. Вокруг него конфетки положить. Из марципана фигурки расставить.