• 1,5 ложки чайной сахара коричневого (тростникового)
• лайма половинка
• мяты полпучка
• 50 рома белого мл
• 150 швенса, спрайта или 7-UP, мл
• лед

Рецепт:

1. Мяту вымыть. Ее в стакан поместить. С сахаром размять.

2. На 2-3 части разрезать половинку лайма. Сок в бокал выдавить. Туда же поместить оставшиеся дольки.

3. В блендере лед измельчить. Стакан на 1/3 им наполнить. Ромом и газировкой залить.

4. Подать сразу же.

5. Веточкой мяты и кусочком лайма украсить можно.

Совет

На Кубе придуманный в 30-х годах мохито, своим освежающим действием известен. Для начала длинной вечеринки он хорош. Кто алкогольные напитки не любит, предложите безалкогольную версию — просто ром не используйте и щепотку сахара возьмите.

Напиток уютный для длинных зимних вечеров — сидр сливочный. Для просмотра старых рождественских фильмов и перечитывания книг о Гарри Поттере — идеальный. (Знаменитое сливочное пиво из деревушки Хогсмид помните?)

• 1 сидра яблочного л
• 8 гвоздики бутонов
• 0,25 ложки чайной ореха мускатного, молотого
• 2-3 корицы палочки
• 6 ложек столовых масла сливочного
• 6 ложек столовых сахара коричневого
• 12 ложек столовых рома

Рецепт:

1. В кастрюльку с высокими бортами поместить сидр, гвоздику, корицу и орех мускатный. На огонь сильный поставить. До кипения довести.

2. Огонь убавить. Примерно 10 минут на плите держать (не накрывать!).

3. По 1 ложке масла сливочного, 1 сахара ложке и 2 ложки рома положить в каждую кружку. Сидром залить.

Совет

Можно гвоздику и корицы палочки выложить из напитка готового, но своеобразным украшением являются они.

• 0,5 муки стакана
• 0,5 сахара стакана
• 0,25 порошка-какао, стакана
• 0,5 ложки чайной соли
• 6 белков яичных
• 1 ложка столовая, неполная, эссенции ванильной
• 2 ложки столовые сока лимона (или 1,5 ложки столовой камня винного)

Для крема:

• 1 сливок жирных стакана
• 3 ложки столовые сахара
• 1 ложка чайная эссенции ванильной
• краситель зеленый, пищевой

Рецепт:

1. До 190 градусов духовку разогреть. Формочки бумажные вложить для кексов в формочки.

2. Просеять муку. С половиной сахара и солью смешать. С соком лимона и ванилью, до устойчивых пиков образования, взбить белки.

3. Вторую половину сахара добавить понемногу. До устойчивых пиков взбить снова. Сухие ингредиенты в белки вмешать аккуратно (всего удобнее делать это лопаточкой силиконовой или венчиком).

4. Крем приготовить. Миску, в которой сливки взбивать будете, в морозилку на 10 минут поместить. Крема ингредиенты соединить, кроме красителя. На скорости средней взбить. Взбивание прекратить, как только загустеет масса. Краситель добавить. Вымешать. В мешок кондитерский крем поместить.

5. Кремом кексы декорировать, вид ёлочки им придав. Бусинами и звездочками, съедобными, украсить по желанию.

• 400 шоколада экстра черного г
• 2 ложки столовые миндаля очищенного г
• 200 пудры сахарной г
• 160 масла сливочного г
• 6 яиц
• 2 соли щепотки

Для украшения:

• сливки взбитые
• клубника

Рецепт:

1. В муку измельчить миндаль. Кусочками небольшими наломать. Соединить шоколад, пудру сахарную, масло и соль. На бане водяной растопить. С мукой миндальной взбить яйца. С водяной бани снять шоколад. Яичную смесь в него вмешать венчиком.

2. Пергаментом форму прямоугольную выстелить. Маслом сливочным смазать. В тесто вылить. До 180 градусов в духовке около 40 минут выпекать.

3. Форму вынуть. Остыть в ней полностью коржу дать. В холодильник на ночь корж поместить.

4. Корж на квадратики разрезать перед подачей. Сливки выдавить в центр каждого. ягоду клубники поместить на них. Еще сливок капельку — сверху.

Совет

Редкость зимой — клубника свежая. В виде ягод малины и клубники, мармеладками, замените. В кондитерских отделах легко их найти.