Кулинарные рецепты со всего мира - Страница 1574

Пицца-жульен

Для теста:

  • 250 г пшеничной муки
  • 100 г сливочное масло
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 50 г воды
  • соль

Для начинки:

  • 2 окорочка-гриль
  • 100 грибов-полуфабрикатов
  • 100 г сметаны
  • 1 луковица
  • соль
  • перец
  • 50 г сыра

 

Рецепт:

1. Приготовить тесто. раскатать в виде круга толщиной 10 мм. Положить полученную лепешку на смазанный жиром противень. По краям тесто приподнять на 20 мм.

2. С окорочков снять мясо и очень мелко порезать. Положить измельченные окорочка на лепешку, посыпать сверху мелко порезанный лук.

3. Грибы порезать и разложить следующим слоем. Посолить и поперчить. Залить сметаной.

4. Потереть сыр и посыпать пиццу.

5. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Пицца с колбасой и кукурузой

Для теста:

  • 200 г пшеничной муки
  • 20 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 г соли

Для начинки:

  • 300 г колбасы
  • 3 столовые ложки консервированной кукурузы
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 плавленый сырок
  • молотый перец
  • соль

 

Рецепт:

1. Приготовить из перечисленных продуктов тесто. Раскатать круг диаметром 25 см. Переложить на смазанный жиром противень.

2. Тонкими ломтиками нарезать колбасу и разложить ее первым слоем. Вторым слоем распределить кукурузу. Затем снять кожицу с помидоров, порезать их тонкими кольцами и положить следующим слоем. Посыпать сверху мелко порезанным луком.

3. Посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.

4. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Пицца с курицей и майонезом

Для теста:

  • 200 г пшеничной муки
  • 10 г дрожжей
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 110 г молока
  • 0,5 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 400 г отварного куриного мяса
  • 50 г сливочного масла
  • 6 столовых ложек майонеза
  • 1 стручок сладкого перца
  • 3-4 помидора
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2-3 зубка чеснока
  • зелень петрушки
  • укроп
  • черный молотый перец
  • соль

 

Рецепт:

1. Приготовить дрожжевое тесто и раскатать его в пласт диаметром 50 см.

2. Мелко порубить лук и морковь, обжарить до готовности и равномерно выложить на тесто.

3. Мякоть цыпленка или курицы отделить от костей, мелко порезать и выложить вторым слоем.

4. Третий слой начинки — крупно нарезанные помидоры и сладкий перец.

5. Смешать майонез с измельченным чесноком и смазать им пиццу. Выпекать в горячей духовке 20 минут.

6. Готовую пиццу украсить сверху рубленой зеленью.

Пицца «Тоскана»

Для теста:

  • 250 г пшеничной муки
  • 150 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 50 г воды
  • соль

Для начинки:

  • 400 г мяса индейки
  • 250 г сметаны
  • 2 грейпфрута
  • 200 г кабачков
  • 3 морковки
  • черный молотый перец
  • соль

 

Рецепт:

1. Замесить тесто, раскатать в пласт и выложить на смазанный жиром противень. Индейку мелко порезать и выложить равномерным слоем на тесто. Приправить специями.

2. Грейпфруты очистить, удалить кожицу, слегка отжать сок и слоем мякоти покрыть индейку. Сверху посыпать тертой морковью, затем мелко нарезанными кусочками кабачков.

3. Залить пиццу сметаной, поместить в духовку и выпекать 20-25 минут до готовности.