• 1 пучок редиски
• 1 яйцо, сваренное вкрутую
• 1 пучок лука-резанца
• 200 г ветчины
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец — по вкусу

Рецепт:

1. Редиску порезать пластинками и посыпать солью. Дать постоять несколько минут для образования сока (чтобы ушла горечь). Сок слить.

2. Нарезать пластинками ветчину (можно заменить беконом, прошуто, пастрамой).

3. Разогреть оливковое масло на сковороде и поджарить ветчину с двух сторон.

4. Яйцо измельчить, добавить к редиске и перемешать с поджаренной ветчиной.

5. Посыпать салат измельченным луком и поперчить.

• 1 банка консервированной сайры
• 1 крупная морковь
• 1 большая картофелина
• 2 яйца
• 100 г любого твердого сыра
• 100 г майонеза
• 100 г редиса
• 100 г зеленого лука для украшения

Рецепт:

1. Картофель и морковь отварить в течение получаса. Охладить. Затем очистить и натереть на крупной терке по отдельности.

2. Яйца отварить вкрутую, охладить. Очистить и отделить белки от желтков. Белки нарезать маленькими кубиками. Желтки натереть на елкой терке.

3. С консервы слить жидкость. Выложить в миску и размять вилкой.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Редис нарезать кружочками. Зеленый лук измельчить ножом.

6. Уложить салат слоями: картофель,  майонез, сайра, морковь, майонез, тертый сыр, майонез, белки.

7. Украсить блюдо редисом, зеленым луком и измельченными желтками.

Первый способ:

• 1 банка рыбных консервов в масле (например, сайра)
• 1 большая луковица
• 1 средний картофель
• 1 средняя морковь
• 6 яиц, сваренных вкрутую
• майонез — по вкусу

Рецепт:

1. Картофель и морковь отварить. Желтки отделить от белков. Натереть на терке картофель, морковь и белок. Лук мелко нашинковать.

2. С консервов слить сок, нарезать или измельчить вилкой.

3. Выложить слоями, каждый слой промазывая майонезом: консервы, лук, картофель, морковь, белок яиц, лук, желток яиц, протертый через мелкую терку или не очень мелкое сито.

4. Сверху можно украсить петрушкой и цветком ландыша, сделанного из огурца и яичных белков.

Второй способ:

• 1 банка рыбных консервов
• 1 луковица
• 5 яиц, сваренных вкрутую
• 100 г твердого сыра
• 100 г сливочного масла из морозилки
• 1 упаковка майонеза

Рецепт:

1. Ингредиенты натереть на крупной терке на блюдо слоями в следующем порядке: белки, сыр, половина банки консервов, майонез, мелко порезанный лук, сливочное масло, половина банки консервов, майонез.

2. Украсить веточкой укропа.

3. Сверху посыпать растертыми желтками — получается веточка мимозы.

Песто (итал. — топтать, растирать, давить) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра.

Существует в разных вариациях.