• 700 г сахарной пудры
• 100 г просеянной муки
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста
• 50 г белого шоколада
• 60 г сливочного масла
• 3 столовых ложки молока
• 1 яйцо
• 1 большое киви

Рецепт:

1. Шоколад поломать на мелкие кусочки. В одной миске смешать муку, разрыхлитель, 50 г сахарной пудры и шоколад. Сливочное масло растопить и охладить. Киви очистить, размять в пюре.

2. В другой миске взбить сливочное масло, молоко, яйцо и половину пюре. Жидкую смесь соединить с сухой, взбить миксером до однородности. Заполнить формочки на 3/4 и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

3. Смешать оставшееся пюре с сахарной пудрой (20 г).

4. Готовые маффины остудить 5 минут, покрыть их фруктовой заливкой, дать настояться 30 минут.

• 1 л молока
• по 100 г манной крупы, сливочного масла и шоколада
• 3 столовых ложки сахара
• 10 г ванильного сахара

Рецепт:

1. Молоко довести до кипения и постепенно всыпать манную крупу. Затем добавить сахар.

2. На маленьком огне сварить густую манную кашу, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.

3. Затем добавить ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Все хорошо взбить с помощью миксера до однородной массы. Затем манную смесь разделить на две части.

4. Формочки для кексов помыть и выложить в них до половины часть полученной массы. Охладить. Растопить шоколад, соединить с оставшейся манной кашей и хорошо перемешать.

5. Затем полученной шоколадной массой заполнить оставшееся пространство формочек. Поставить в холодильник на 1 час.

6. Перевернуть формочки с охлажденным манным пудингом на плоское блюдо и подать на стол.

• 2 шт. зефира
• 1/2 киви
• готовые взбитые сливки
• кокосовая стружка

Рецепт:

1. Зефир разделить на половинки и уложить на блюдо срезом вверх.

2. На каждую выдавить розочку из сливок, положить кружочек киви, посыпать кокосовой или шоколадной стружкой.

• 200 г горького шоколада
• 50 г какао-порошка
• 90 г сахарной пудры
• 3 столовых ложки рома
• по 100 г густых сливок и сливочного масла

Рецепт:

1. Растопить шоколад и масло в микроволновой печи или на водяной бане и хорошо перемешать венчиком.

2. Добавить сахарную пудру и сливки, еще раз перемешать и дать остыть.

3. Влить ром, снова перемешать и поставить получившуюся массу на 12 часов в холодильник.

4. Когда она застынет, ложкой отделять небольшие кусочки и скатывать в виде трюфелей.

5. В глубокую тарелку насыпать какао-порошок и обвалять в нем каждую конфету. Затем переложить трюфели на сито и стряхнуть излишки какао.

6. Готовые трюфели поставить в холодильник (их можно хранить 4 дня) и вынуть за 20 минут до подачи на стол.