На 2 порции:

• 2 помидора
• 200 свежей или замороженной фасоли стручковой г
• 50 моцареллы, сыра, г
• 1/2 лука головки фиолетового (красного)
• 1 чеснока зубчик
• 1 ложка столовая вина сухого белого
• 2 ложки столовой сока лимонного
• сахар
• перец черный молотый
• базилик
• соль

Рецепт:

1. В воде подсоленной варить фасоль в течение 15 минут, затем на дуршлаг откинуть и стечь воде дать.

2. Дольками помидоры нарезать, полукольцами — лук, тонкими ломтиками небольшими — сыр.

3. Нагреть масло, на нем с солью чеснок растертый обжарить слегка, охладить.

4. Вино, сок лимонный, сахар, соль и перец в соус добавить.

5. Ингредиенты подготовленные соединить и соусом полить, перемешав.

6. Базилика салатом посыпать при подаче.