Кухня Италии

На 2 порции:

• 8 формы сливовидной помидоров
• 1 чиабатта или багет
• 4 моцареллы свежей шарика
• 140 тапенады (каперсов маринованных, анчоусов и маслин смесь) г
• 1 ложка столовая орешков кедровых
• базилика свежего или салата зеленого листочки
• extra vigin, масло оливковое
• соль морская
• перец черный свежемолотый

Рецепт:

1. Орешки кедровые на сковороде до цвета золотистого прокалить.

2. На кружки томаты порезать.

3. На две части вдоль чиабатту разрезать. На гриль стороной отрезанной поместить и поджарить.

4. На хлеб тапенаду намазать.

5. Слои чередуя, томаты, базилика листья и сыр сверху выложить. Орешками кедровыми солью и перцем посыпать.

6. Сбрызнуть маслом оливковым тартинки перед на стол подачей.

Использовать лучше всего итальянское или испанское extra vigin.