Традиционный соус с вином

Основа для соусов лучшая — жидкость, при жарении мяса образующаяся. Компоненты сопутствующие: овощи, томат-паста, вино и вино красное, соль, перец черный молотый. Более насыщенным получится вкус, если слегка уварить соус.

Быстрый мятный соус

Мятный соус к ягнятине запеченной — английской кухни классика. Сахара 2 ложки столовые и уксуса белого 2 ложки столовые и 50 воды мл до кипения довести. Пучок мяты рубленой добавить, посолить. С огня снять. Все ингредиенты до пюре консистенции измельчить.