На 8-10 порций:

• 400 тофу г
• 400 моркови г
• 100 лука-порея г
• 250 кольраби г
• 250 брокколи г
• 2 помидора
• 60 масла растительного г
• 1 чеснока зубчик
• по вкусу специи

Рецепт:

1. Кружочками морковь и лук-порей нарезать, соломкой — кольраби. Разделить брокколи на соцветия. Обжарить на масла половине овощи.

2. Кипятком обдать помидоры. Кожицу снять. Нарезать кубиками мякоть. Порубить чеснок. Добавить вместе с помидорами к овощам жареным. Приправить. Еще 3 минуты тушить.

3. Нарезать тофу. На масле оставшемся обжарить. С овощами подать.

4. Смесью соуса соевого с медом полить, по желанию.

5. Как в холодном, так и в горячем виде, подать.

Готовить: 35 минут

В порции одной: 169 килокалорий, 9 белков г, 11 жиров г, 11 углеводов г