Овощная похлебка с сыром

Оригинально!

На 4 порции:

  • 50 сыра г
  • 2 яйца
  • 0,5 молока стакана
  • 100 муки г
  • 1 моркови кг
  • 2 кольраби
  • 3 ложки столовые масла растительного
  • 150 горошка зеленого, замороженного, г
  • 1 лука зеленого пучок
  • 1 бульона кубик
  • орех мускатный
  • соль

 

Рецепт:

1. На терке мелкой натереть сыр. Смешать яйца, молоко и муку. Орехом мускатным приправить. Посолить. Сыр постепенно добавить, чтобы тесто крутое получилось. Салфеткой его накрыть. В течение 10 минут постоять дать.

2. Почистить морковь и кольраби. Вымыть. Кружочками морковь нарезать. Соломкой — кольраби. Кольцами мелкими — лук зеленый.

3. 1 ложку столовую масла растительного разогреть в кастрюле глубокой. а нем пассероовать овощи все в течение 3 минут. Затем 1,5 л воды влить. До кипения довести. Кубик бульонный растворить. По вкусу посолить. На огне среднем 10 минут варить, крышкой прикрыв.

4. Тесто раскатать. Квадратами его нарезать. На масле растительном до цвета золотистого обжарить. С плиты снять. В рулетики завернуть сразу же.

5. Остыть дать. В похлебку добавить.

Готовить: 75 минут

В порции каждой: 400 килокалорий

Похожие Рецепты