Для теста:

• 250 г муки
• 5 г дрожжей сухих
• 1/2 чайные ложки сахара
• 4 столовые ложки молока
• 6 столовых ложек воды
• 1 чайная ложка соли
• 50 г маргарина растительного

Для начинки:

• 4 ананасовых кружочка
• 3 столовые ложки эмментальского сыра, натертого мелко
• соль
• карри
• 1 зеленого сладкого перца стручок
• 1 банан большой
• 150 г индейки копченого филе
• 100 г эмментальского сыра, крупно натертого
• 2 столовые ложки мелко нарезанной любой зелени

Рецепт:

1. Тесто замесить.

2. Мелкими кубиками нарезать 2 ананасовых кружочка. С натертым мелко сыром, солью и черным перцем молотым смешать. Немного сока ананасового добавить, чтобы растворились специи. На тесто выложить.

3. Нарезать тонко индейки филе. Если нет филе копченого, то обжарить до готовности самостоятельно можно индейку.

4. Очистить бананы. Вымыть перец сладкий, сердцевину удалить, тонкими кусочками нарезать.

5. Выложить на пиццу бананы, перец и индейку. Разрезанные ананасовые кружочки положить сверху карри, зеленью и сыром тертым посыпать.

6. В течение 30-40 минут при 200 градусах в духовке, заранее разогретой, выпекать.

Для теста:

• 175 г муки
• 100 г масла сливочного
• 1/2 чайной ложки соль
• 1 яйцо

Для начинки:

• 500 г брокколи, капусты
• 4 помидора
• 200 г мидий консервированных
• 125 мл сливок жирных
• 2 яйца
• 1 столовая ложка пармезана тертого
• черный перец молотый
• 1 столовая ложка масла сливочного

Кроме того:

• пергамент
• 500 г чечевицы или гороха «для слепого выпекания»

Рецепт:

1. Замесить тесто гладкое быстро из продуктов, которые были перечислены, форму шара ему придать, в фольгу завернуть и в холодильник положить на 1 час.

2. Затем раскатать тесто и в форму диаметром 26 см, жиром смазанную, выложить, бортики высотой 3 см сделав.

3. Наколы вилкой сделать на тесте.

4. Пергамент положить, чечевицу насыпать и 15 минут в заранее до температуры 200 градусов разогретой выпекать. Чечевицу и пергамент удалить, остыть дать.

5. Тем временем вымыть брокколи, в кипящую воду опустить на 1 минуту, на сито откинуть и холодной водой промыть.

6. Удалить основание плодоножек у помидоров, каждый помидор разрезать пополам поперек, вымыв их предварительно.

7. На дуршлаг откинуть мидии. На корж все выложить.

8. С яйцами, сыром тертым, солью и перцем смешать сливки, начинку вылить и масла сливочного нарезанными мелкими кусочками посыпать.

9. В течение 20 минут при 200 градусах выпекать.

Совет

В форме для запекания, выпекать лучше эту пиццу, чтобы не растекалась начинка.

На банку ёмкостью 1 литр:

• огурчики небольшие
• 5 смородины черной, листиков
• 1 укропа зонтик
• 5 петрушки веточек
• 1 мяты листик
• 1 базилика листик
• 1 кинзы веточка
• 1 лист лавровый
• 5 черного перца горошин
• 1 душистого перца горошина
• 1 зубчик чеснока
• щепотка горчицы семян
• щепотка укропа семян
• щепотка кориандра

Для рассола:

• 1 воды литр
• 1 столовая ложка соли, с горкой
• 3 столовые ложки сахара, без горки
• 1 чайная ложка кислоты лимонной

Рецепт:

Желательно одного размера, примерно 10-12 см, подбирать огурчики.

1. Предварительно в холодной воде на 5-6 часов замочить огурцы. Воду за это время 2-3 раза поменять.

2. Под проточной воды зелень промыть. Стерилизовать в течение 5 минут на пару чистые банки, кипятить в течение 5 минут крышки.

3. Отрезать кончики у огурцов. Сначала положить зелень и пряности на дно стерильной банки, затем выложить вертикально огурцы.

4. Для рассола ингредиенты все водой залить и в эмалированной кастрюле до кипения довести. Вскипевший рассол в банку с огурцами залить и на 7 минут оставить.

5. Рассол в кастрюлю затем слить, до кипения довести, в банки залить и на 7 минут оставить.

6. Рассол слить, вскипятить, кипящим рассолом залить до краев банки огурцы. Металлической крышкой накрыть и закатать. Вверх дном банку перевернуть и остывать оставить.

Совет

— Огурцы могут храниться как при комнатной температуре, так и в прохладном месте, при соблюдении такой т ехнологии приготовления долго неопределенно.

— Консервировать помидоры по этому рецепту тоже можно.

Такого нет человека, наверное, который бы не любил соленые, малосольные или маринованные огурцы. Это и прекрасное дополнение к мясу или картошке, и закуска отличная. В хранении они неприхотливы и не составит труда их солить. Соленых огурчиков предлагаем рецепты!

С хреном

Смородины листья, дуба, тархуна зелень, укроп промыть на дно посуды для соления выложить, зубчики чеснока, кусочки хрена добавить. Положить сверху огурцы, теплым рассолом (на 1 л воды 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара) залить. Постоять 1-2 дня дать.

Огурчики по-быстрому

Огурцы в кастрюлю выложить, зонтики укропа, горошком перец, листья хрена и смородины, зубчики чеснока добавить. Рассолом кипящим (2 столовые ложки соли на 1,5 л воды) залить. На ночь оставить.

Со жгучим перцем

Промыть 1 кг огурчиков, теплым рассолом: на 1,5 л воды 1,5 столовую ложку соли крупной, 4-5 чеснока зубчиков, 1/2 острого перца стручка, укропа пучок — залить в кастрюле.

С яблоками

В кастрюлю сложить 1 кг огурцов, 2 дольками зеленых яблока нарезанных, укроп, петрушку, смородины листья, чеснока зубчики добавить. Теплым рассолом: на 1 л воды 2 столовые ложки соли, 10 перца горошин, 2 гвоздики — залить. Огурчики готовы наутро.

С минеральной водой

1 кг огурцов промыть, в кастрюлю или банку сложить. Зонтики укропа, чеснока 1 головку (очистить и нарезать зубчики), 3 столовые ложки соли добавить, 1 л минеральной газированной воды залить и на сутки в прохладном месте оставить.