Пища для вас не самое главное в жизни: она нужна лишь для пополнения энергии. Вы отнюдь не гурман и хорошо знаете чувство меры. Именно это и удерживает вас от соблазна съесть лишний кусочек торта с кремом или попробовать все без исключения блюда с праздничного стола.

Такой разумный подход к рациону компенсируется обилием специй на вашем столе. Вы любите, чтобы еда была насыщенной по вкусу, поэтому и приправы выбираете острые и жгучие.

Аромат блюда для вас не менее важен. В этом случае вы также стараетесь избегать полутонов — запах должен быть непременно ярким и выразительным.

Любимые продукты: свинина, морковь, лук, перец, редис, арбуз.

На 3 порции:

• 300 г свиной лопатки
• 1/4 кочана красной капусты
• 1 красная луковица
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка нерафинированного коричневого сахара
• 1 чайная ложка целых семян кориандра
• оливковое масло

Рецепт:

1. Тонко нарезать капусту, лук — тонкими полукольцами. Соединить их на противне.

2. Смешать уксус, сахар, 1 столовую ложку оливкового масла, приправить по вкусу.

3. Половиной соуса полить капусту, остальное добавить к свинине (удалив жир и порезав ее на тонкие кусочки).

4. Перемешать капусту, выложить сверху мясо, посыпать измельченными семенами кориандра.

5. Запекать в духовке при 180 градусах 25 минут.

На 6 порций:

• 300 г листов сухой лазаньи
• 400 г готового соуса бешамель
• 50 г сливочного масла
• 40 г пармезана Реггиано
• соль
• черный свежемолотый перец

Для соуса болоньезе:

• 200 г говяжьего фарша
• 100 г копченой колбасы
• 80 г бекона
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 1 стакан красного сухого вина
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка несоленого бульона
• соль
• черный перец
• лавровый лист

Рецепт:

1. Для соуса болоньезе порубить сельдерей, морковь и лук. В сотейнике на умерен6ном огне варить несколько минут, добавив оливкового масла, лавровый лист и бекон. Массу смешать с фаршем и готовить на сильном огне, пока не испарится вся жидкость.

2. Влить вино. Когда оно испарится, добавить разведенную бульоном томатную пасту, соль и нарезанную колбасу.

3. Отварить листы лазаньи.

4. Смазать форму для выпекания маслом. Выложить слоями: соус болоньезе, соус бешамель, лист для лазаньи. Повторить слои.

4. На верхний лист выложить болоньезе, бешамель и тертый пармезан.

5. Запекать в духовке в течение 20 минут при 200-220 градусах.

На 2 порции:

• 225 г шоколада, лучше горького
• 80 мл сгущенного молока
• 3 столовые ложки ликера (подойдет кофейный, апельсиновый или сливочный)

Рецепт:

1. Растопить в кастрюле шоколад со сгущенным молоком и ликером. Делать это лучше на медленном огне, помешивая до тех пор, пока смесь не станет однородной.

2. Перелить шоколад в фондюшницу со свечой.

3. Это фондю подается с кусочками фруктов: яблоками, апельсинами, бананами, виноградом, персиками.