На 1 кочан зеленого салата:

• 1 авокадо
• 100 г пармезана
• 8 вареных перепелиных яиц
• 200 г очищенных вареных креветок
• сухарики из белого хлеба
• 2 столовые ложки лимонного сока
• майонез
• перец
• соль

Рецепт:

1. Очищенный авокадо и пармезан натереть на крупной терке.

2. Яйца разрезать на половинки.

3. Листья салата порвать, высыпать на блюдо.

4. Затем выложить слоями: половину яиц, креветки, сыр, авокадо.

5. Посолить, поперчить, полить лимонным соком.

6. Слои повторить, снова полить лимонным соком, смешанным с майонезом.

7. Сверху посыпать сухариками.

На 1 пучок листового салата:

• банка тунца
• 5 кусочков белого хлеба
• 10 вареных перепелиных яиц
• оливковое масло
• 1 зубчик чеснока
• майонез
• лимонный сок
• сахар
• соль

Рецепт:

1. Нарезать хлеб маленькими кубиками, быстро обжарить на разогретом оливковом масле с раздавленным чесноком и щепоткой соли.

2. Салатные листья порвать на кусочки, выложить в салатницу, добавить майонез и лимонный сок.

3. Посолить, посахарить по вкусу, перемешать.

4. На листья салата положить кусочки тунца, покрыть майонезной «сеточкой».

5. Сверху высыпать сухарики, вокруг разложить половинки яиц.

Весенняя сервировка должна оповещать о приходе долгожданной весны! Собравшись на семейное застолье по поводу праздника 8 Марта или любого другого приятного случая в марте, сервируйте стол в нежном весеннем стиле!

1. Пусть первые теплые солнечные лучи лягут на праздничный (и даже повседневный) стол, воплотившись в неяркой желтой или лиловой скатерти (если у вас нет скатерти на весь размер стола, подойдет и длинное широкое полотенце, выложенное по центру стола непосредственно на белую однотонную скатерть).

2. Белую фарфоровую посуду дополните уже имеющимися в домашнем арсенале бокалами и стаканами. Не обязательно, чтобы они были из одного набора или выполнены в едином стиле, просто остановите свой выбор на прозрачных. Главное, чтобы они не были пестрыми или слишком яркого цвета.

3. Центр стола украсьте вазой с невысоким букетом цветов в форме шара.

4. Последний штрих вашей сервировки: сложенная в виде раскрытого конверта белая салфетка с вложенными миниатюрными цветочками. Сверху, поперек салфетки, уложите приборы и наслаждайтесь!

На 4 порции (20 шашлычков)

• 500 г филейной части молодого ягненка
• 30 мл оливкового масла
• 15 мл бальзамического уксуса
• по 0,5 чайной ложки соли и перца
• 1 чайная ложка зелени розмарина
• 4 маслины без косточек
• 20 веточек свежего розмарина
• 20 помидорок черри
• 2 молоденьких кабачка, нарезанных тонкими полосками
• 20 маленьких шариков сыра моцарелла

Заправка для поливания:

• 1 чайная ложка лимонного сока фреш
• 30 мл оливкового масла
• 0,5 чайной ложки молотого тмина
• по 0,5 чайной ложки соли и перца

Рецепт:

1. Мясо нарезать квадратами на 20 кусочков. Смешать мясо в миске с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, зеленью розмарина и измельченными маслинами, посыпать солью и перцем. Оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

2. На веточки розмарина нанизать помидорки черри. Шарики сыра обмотать кабачковыми «лентами» и также закрепить на веточке. Затем нанизать кусочек мяса.

3. Приготовить шашлычки на гриле или барбекю, сбрызгивая по мере приготовления заправкой из смеси лимонного сока, оливкового масла, молотого тмина, соли и перца. Запекать на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до готовности мяса и расплавленного сыра.

В каждой порции: 250 ккал

Время приготовления: 35 минут

Совет

Для приготовления этих шашлычков выберите мясо молодого ягненка и обязательно возьмите свежайшие веточки розмарина.