На 3 порции:

• 1,5 л воды
• 300 г мойвы
• 3 шт. картофеля
• 2 шт. лука
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль, перец — по вкусу
• 1 лавровый лист
• 1 корень петрушки
• 4-6 шт. черного перца горошком
• 1 пучок зеленого укропа

Рецепт:

Готовим интересный супчик из доступных продуктов!

1. Мойву разморозить, отделить голову, выпотрошить, тщательно промыть.

2. Корень петрушки, картофель, зелень и лук промыть.  Корень петрушки и картофеля очистить от кожицы, нарезать кусочками. Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать.

3. В кастрюлю выложить рыбку, залить водой, довести до кипения, шумовкой снять пенку. Добавить половину измельченного лука, кусочки корня петрушки, горошины черного перца и варить 15-20 минут.

4. Бульон процедить, добавить кусочки картофеля и измельченный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и варить 10 минут. В конце приготовления добавить сливочное масло.

5. Готовую ушицу разлить по тарелкам, в каждую добавить измельченную зелень и подать к столу.

В каждой порции: 108 ккал

Время приготовления: 30 минут

Совет

1. Если вы не любите отварную рыбу, отложите ее в сторону, когда будете процеживать бульон, и вы получите отличный овощной супчик со вкусом рыбы.

2. Вместо сливочного масла в ушицу можно добавить зажарку, приготовленную из лука и моркови.

На 3 порции:

• 30 г фарша
• 1 шт. лука
• 0,5 яйца
• 300 г пекинской капусты
• 1-2 шт. свежих огурцов
• 100 г риса

Для соуса:

• 1 чайная ложка лимонного сока
• 6 столовых ложек оливкового масла
• щепотка соли
• щепотка сахарной пудры
• чуть-чуть цедры лимона

Рецепт:

Это блюдо непременно подарит легкость и завтраку, и настроению!

1. Лук, огурцы и капусту ополоснуть. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками. Капусту нашинковать, огурец нарезать соломкой.

2. В мясной фарш добавить измельченный лук, яйцо, посолить, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать. Из фарша сформовать небольшие шарики, чуть больше лесных орехов.

3. На сковородке с разогретым растительным маслом пожарить мясные «мячики» до румяной корочки.

4. Рис промыть, залить кипятком, посолить и варить до готовности. Отваренный рис охладить.

5. Приготовить соус. В небольшую мисочку высыпать соль, сахар, добавить цедру лимона, молотый черный перец и лимонный сок. Тщательно растереть массу до полного растворения соли и пудры. Добавить оливковое масло и взбить вилкой.

6. В тарелке смешать измельченную капусту, огурец и рис. Сверху выложить мясные мячики и полить соусом.

В каждой порции: 149 ккал

Время приготовления: 25 минут

Совет

1.  «Мячики» в салат можно сделать из рыбного фарша: вкус изменится, но в лучшую сторону.

2. В фарш для «мячиков» можно добавить любые предпочитаемые вами приправы.

На 3 порции:

• 3 банана
• 4 столовые ложки грецких орехов
• 50 г шоколада

Рецепт:

Самый вкусный завтрак для школьника!

1. Грецкие орешки поджарить на сковородке. Охладить и нарезать кусочками.

2. Бананы ополоснуть, очистить от кожуры и каждый разрезать вдоль на две половинки которые разрезать еще пополам.

3. У каждой «лодочки» удалить мякоть банана и размять ее вилкой, добавить поджаренные измельченные орехи.

4. Шоколад растопить в микроволновке. Банановые «лодочки» нафаршировать мякотью с орешками, полить растопленным шоколадом и подать к завтраку.

В каждой порции: 180 ккал

Время приготовления: 15 минут

Совет

1. Бананы можно фаршировать не только орешками, но и кусочками киви.

2. Если у вас нет микроволновки, растопите шоколад на водяной бане.

На 2 порции:

• 1 стакан фасоли
• 1 шт. лука
• 2 шт. моркови
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 0,5 стакана риса

Рецепт:

Ароматное блюдо, которое можно приготовить в пост!

1. Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь для набухания.

2. Фасоль ополоснуть, залить холодной водой и довести до кипения. Когда вода закипит, долить немного холодной воды. И так 3-4 раза. Фасоль варить 30-40 минут.

3. Фасоль отцедить.

4. Лук и морковь промыть под проточной водой. Лук очистить от шелухи, морковь — от кожицы. Лук нарезать кубиками, морковь измельчить на крупной терке.

5. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить измельченный лук, жарить 3-5 минут. Выложить томатную пасту и тушить овощи до готовности.

6. В отваренную фасоль добавить тушеные с томатной пастой овощи, перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Проварить на небольшом огне еще 1-2 минуты.

7. Рис тщательно промыть, залить кипятком и варить до готовности. на тарелку выложить отваренный рис, сверху — горкой фасоль с овощами и подать к столу.

В каждой порции: 235 ккал

Время приготовления: 50 минут

Совет

1. В сковородку с жареными овощами можно добавить замороженный болгарский перец.

2. Для приготовления блюда можно использовать не только белый, но и коричневый рис.