На 1 порцию:

• 65 г запеченной свеклы
• 100 г маринованных кальмаров
• 100 г маринованного перца
• 3 маринованных креветки
• 3-4 веточки кресс-салата
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 долька лимона

Рецепт:

1. Запечь свеклу и выложить ее в центр тарелки в форме цветка, предварительно нарезав тонкими кружочками.

2. Сбрызнуть ее оливковым маслом и соком лимона. Посолить по вкусу.

3. Затем на свеклу выложит перец, маринованных кальмаров, креветки.

4. Украсить блюдо кресс-салатом.

Совет

Маринованные кальмары легко заменить на отварные. В этом случае прибавьте к заправке ложку бальзамика.