Вкусно

• 1,5 л бульона
• 300 г свежей капусты
• 4-5 шт. картофеля
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 2 шт. репчатого лука
• 2 помидора
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль
• майоран
• базилик
• мускатный орех
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Капусту нашинковать, картофель прорезать тонкой соломкой, засыпать в бульон и довести до кипения.

2. Остальные овощи порезать тонкой соломкой и пассеровать на растительном масле 5-10 минут.

3. Бульон довести до кипения.

4. В кипящий бульон положить спассерованные овощи и варить до готовности картофеля.

5. Помидоры порезать на 8 частей и положить в суп за 5 минут до окончания варки вместе с капустой.

6. По готовности картофеля добавить специи, перемешать и сразу снять с огня.