Вкусно

• 500 г отбивных свиных или говяжьих
• 200 г сыра
• растительное масло
• панировочные сухари
• соль
• перец
• лимон — по вкусу

Рецепт:

1. Заготовка: мясо (толщиной 1,5 см) отбить с обеих сторон, поперчить, посолить. Сложить подготовленные отбивные в эмалированный судок и поставить в холодильник.

2. Приготовление: сыр натереть на терке.

3. Приготовленное мясо обвалять в панировке и прожарить на сильно разогретом масле 5 минут, перевернуть, пожарить еще 5 минут.

4. Посыпать сыром, накрыть крышкой и подержать еще 3-5 минут на медленном огне до расплавления сыра.

5. При подаче сбрызнуть соком лимона.