Испанского острого супа рецепт этот меняться может, а наш гаспачо мы украсили сметаной и кинзой

На 4 порции:

• 2 огурца средних, от кожуры очищенных
• 1 перец желтый
• 1/4 луковицы маленькой, красной
• 5 томатов средних, спелых, очищенных, с вынутыми семечками и нарезанных
• 1/2 халапеньо, перчика, очищенного от семечек
• 3 ложки столовые фреша лаймового
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 3/4+1/8 соли ложки чайной
• 1/4 сметаны нежирной стакана
• 4 ложки чайной кинзы свежей, нарезанной

Рецепт:

1. Одного огурца половину нарезать мелко, перца желтого половину и лук весь в сторону отложить. Нарезать половинки огурца и перца желтого, оставшиеся, крупно.

2. До массы однородной блендером огурец, крупно нарезанный и перец желтый, томаты, халапеньо перец, фреш лаймовый, масло и 3/4 ложки чайной соли измельчить. Пюре перелить в миску глубокую. Нарезанный мелко огурец, перец желтый и лук добавить. В холодильник на 6 часов, как минимум, или на ночь поставить.

3. Сметану, молоко, кинзу смешать в миске небольшой и 1/8 ложки чайной соли до массы однородной. Поставить в холодильник, накрыв.

4. Украсить перед подачей на стол сметаной и кинзой каждую порцию.

В порции каждой: 156 калорий, 4 белков грамма, 17 углеводов грамм, 10 жиров грамм, 6 холестерина мг, 545 натрия мг

Подготовка: 30 минут

Готовить: 30 минут + время для охлаждения