• 6 перцев сладких
• сухари панировочные
• масло растительное для жарки

Для начинки:

• 1 луковица
• 1 яйцо
• 200 бекона г
• 300 филе куриного г
• 3 батона кусочка

Для кляра:

• 2 ложки столовые муки
• 2 яйца
• соль по вкусу

Для украшения:

• укропа зелень
• 1/3 перца сладкого
• салата листья

Рецепт:

1. Начинку приготовить. Нарезать кубиками маленькими батон и на масле растительном обжарить. Вымыть, очистить, кубиками нарезать лук. Филе куриное вымыть, обсушить. Бекон и филе небольшими кубики нарезать и обжарить с луком вместе на масле растительном до образования корочки хрустящей. Жареное мясо с луком и батоном соединить, посолить по вкусу, яйцо добавить и перемешать хорошо.

2. Очистить от плодоножек и семян перец, вымыть, в кипятке в течение 2 минут пробланшировать.

3. Перцы остывшие начинить плотно фаршем подготовленным.

4. Кляр приготовить. Яйца, муку и щепотку соли соединить, взбить хорошо венчиком.

5. Обмакнуть в кляр перцы, обвалять затем в панировочных сухарях и в большом количестве масла растительного, разогретого, обжарить до корочки золотистой образования.

6. Выложить на блюдо, выстеленное салата листьями, готовые перцы, зеленью укропа и сладкого перца полосками украсить.

Совет

— Приготовится быстрее перец, если в течение 7 минут его отварить, а затем кожицу снять.

— Можно добавить твердый натертый сыр в начинку.