• 500-700 картофеля г
• 200 шампиньонов г
• 2-3 кабачка
• 2 перца болгарских
• 4 яйца
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 чеснока зубчика
• 150 сливок мл
• 250 сыра твердого г
• соль
• перец по вкусу
• сухари панировочные
• масло растительное для жарки

Рецепт:

1. Вымыть картофель, в кожуре сварить, очистить и в пюре размять. Сыр твердый на крупной терке натереть.

2. 2 яйца взбить, посолить и поперчить, вы пюре добавить, перемешать.

3. Полукольцами лук нарезать. Кубиками грибы нарезать, на масле растительном обжарить, лук добавить, перемешать, 5 минут жарить.

4. Натереть на терке крупной морковь, на масле растительном обжарить.

5. Очистить от семян и плодоножек перец, кубиками нарезать. Мелко нарезать чеснок. Нарезать кубиками кабачки, на масле растительном обжарить, перец, чеснок добавить, посолить, поперчить, перемешать. 5-7 минут жарить.

6. Все обжаренные овощи соединить, половину сыра тертого добавить, перемешать.

7. Смазать форму маслом и сухарями панировочными посыпать. Картофельного пюре половину выложить, овощную массу — затем и оставшимся пюре накрыть.